Ciasto o strukturze plastra miodu

Kiedyś w jednej z książek kucharskich zobaczyłem zdjęcie bardzo pięknego ciasta o nazwie plastra miodu. Postanowiłem ugotować to z moimi krewnymi. Delikatne, pachnące i niesamowicie pyszne ciasto okazało się idealnie. Soczyste mięso mielone i kiszona kapusta nadają ciastu wyrafinowanie. Drodzy przyjaciele, zróbmy z nami ciasto o strukturze plastra miodu.

Składniki

wypełnienie:

• cebula;
• 250 gramów mielonego mięsa;
• pięć łyżek oleju roślinnego;
• 400 gramów kiszonej kapusty;
• marchewki - 2 sztuki;
• łyżeczka cukru;
• sól - jedna łyżeczka.

Ciasto:

• ciepła woda - 300 mililitrów;
• 7 gramów suchych drożdży;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• 800 gramów mąki;
• łyżeczka soli;
• soda - 1 łyżeczka;
• majonez - 3 łyżki stołowe;
• trzy jaja kurze;
• półtora łyżki cukru.

Ciasto o strukturze plastra miodu. Przepis krok po kroku

1. Zetrzyj marchewki. Pocieram na średniej lub grubej tarce.
2. W przypadku kiszonej kapusty trzeba wycisnąć sok.
3. Cebulę pokroić w kostkę. Lubię, gdy w nadzieniu jest dużo cebuli, dlatego biorę dużą cebulę i trochę więcej. Wydaje mi się wtedy, że nadzienie jest bardziej soczyste.
4. Bierzemy patelnię z olejem roślinnym i wkładamy marchewkę, cebulę, mięso mielone, kapustę, łyżeczkę cukru i soli. Wszystkie nadzienia powinny być dobrze usmażone. Zajmuje mi to około 15 minut, ale nadal bardzo mi się podoba, gdy do nadzienia dodaje się trochę czarnego pieprzu.
5. Podgrzej trochę wodę i weź tylko połowę wody, a następnie wlej łyżeczkę cukru i drożdży do wody. Dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut.
6. Pokonaj jaja kurze. Robię to trzepaczką, a ty możesz pokonać widelcem.
7. Oddzielnie wymieszaj drugą połowę wody, soli, jajek, majonezu, sody i cukru.
8. Połącz drożdże z drugą częścią wody.
9. Zagnieść ciasto. Dodaję mąkę w małych porcjach. Zwykle zajmuje mi trochę mniej mąki niż recepty. Ciasto na ciasto powinno być miękkie.
10. Wlać olej roślinny do ciasta i dobrze zagnieść ciasto.
11. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do dopasowania.
12. Kiedy ciasto się podnosi, bierzemy wałek do ciasta i toczymy go cienko. Zaczynamy robić puste miejsca na ciasto. Wyciskamy małe rundy, wkładamy nadzienie do środka i ściskamy końce.
13. Teraz zaczynamy tworzyć nasze ciasto.
14. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem i posmaruj je olejem roślinnym. Rozkładamy pierwszy rząd odstępów od środka, a drugi - między odstępami.
15. Ciasto wysyłamy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni, w czasie przez 40-50 minut.

Takie ciasto jest smaczne zarówno w formie ciepłej, jak i zimnej. Rozpieszczaj swoich bliskich pysznymi wypiekami. Zasługują na to. Od siebie chcę powiedzieć, że farsz najlepiej nadaje się do farszu, ale czasami biorę również połowę jagnięciny i wieprzowiny. Udostępniam Ci tę metodę na portalu Very Delicious. Mamy dla Ciebie wiele interesujących rzeczy. Na przykład ciasto z twarogiem i obfite ciasto.