Chińskie francuskie ciastka z mięsem
Dzisiaj, wraz z „Uwielbiam gotować”, proponuję gotować chińskie ciasta francuskie z mięsem, które przypadną do gustu każdemu. Wcześniej danie to nazywało się leniwymi pierogami: w końcu smakuje dokładnie jak zwykłe pierogi. Różni się jedynie szybkością i łatwością przygotowania. Ciasta są dość soczyste. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dla większego nasilenia smaku można podawać ze śmietaną.
Składniki
- 330 gramów mąki;
- 250 gramów ciepłej wody;
- 300 gramów mielonej wołowiny (w razie potrzeby możesz wziąć inne mięso mielone);
- 1 łyżeczka sosu sojowego;
- 1 łyżeczka oleju sezamowego;
- mielony czarny pieprz, czerwony mielony pieprz i sól do smaku;
- niewielka ilość zielonej cebuli;
- połowa cebuli.
Chińskie francuskie ciastka z mięsem. Przepis krok po kroku
- Wlej mąkę do głębokiej miski i dodaj ciepłą wodę. Dokładnie ugniataj ciasto rękami.
- Ciasto pokrywamy folią spożywczą lub pokrywką przez 10 minut i pozwalamy, aby się zaparzyło.
- Zaczynamy wyrabiać ciasto na stole uprzednio posypanym niewielką ilością mąki. Pracujemy szybko, ponieważ ciasto jest miękkie i może zacząć kleić się do rąk.
- Pozostaw ciasto na kolejne 20 minut
- Mięso mielone miesza się z sosem sojowym, olejem sezamowym, czarną i czerwoną papryką, solą do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Drobno posiekaj połowę cebuli i dodaj do mielonego mięsa. Wysyłamy tam drobno posiekaną zieloną cebulę.
- Następnie weź ciasto, zwiń w wici i pokrój na trzy równe części. Z każdej części tworzymy ciasto.
- Cienko zwiń każde ciasto i wykonaj 4 cięcia na środku.
- Rozprowadzamy mięso mielone i tworzymy koperty.
- Smażyć ciasto po obu stronach w rozgrzanym oleju roślinnym, aż uzyska złoty kolor.
- Pozostaw na patelni, dodaj, jeśli to konieczne, 2 łyżki wody i doprowadzaj do gotowości.
Ten przepis jest naprawdę odkryciem. Ciastka są tak pyszne, że po prostu polizasz palce: soczyste, mięsiste. Chińskie płaskie ciasta z mięsem są łatwe do przygotowania, poradzi sobie nawet początkująca hostessa. Pomoże Ci w tym wideo z kanału YouTube, opublikowane na stronie „Lubię gotować”. Smacznego! I zalecamy zwrócenie uwagi na przygotowanie bułek z mięsem i tatarskich mięs z mięsem.