Chińskie bułeczki na parze z zieloną cebulą

mydomen.com

Chińskie bułeczki na parze z zieloną cebulą

Chińskie bułeczki na parze są wspaniałe pod każdym względem: bardzo smaczne, eleganckie, satysfakcjonujące. Spróbuj przygotować danie kuchni chińskiej w domu dla swojej rodziny - a oni będą mile zaskoczeni. Bułeczki są szybkie w przygotowaniu i są uzyskiwane „doskonale” nawet przez młodą gospodynię domową. Jest to idealny posiłek na rodzinne śniadanie, lunch lub kolację.

Składniki

  • sól;
  • mąka pszenna - 600 gramów;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • olej roślinny;
  • woda o temperaturze 35 ° C - 340 mililitrów;
  • suche drożdże - 2 łyżeczki.

Wymieszaj „5 przypraw”:

  • anyż - 20 gramów;
  • 10 gramów kminku;
  • 10 gramów cynamonu;
  • 8 gramów suszonego czosnku (proszek);
  • 20 gramów pieprzu syczuańskiego.

Chińskie bułeczki na parze z zieloną cebulą. Przepis krok po kroku

Wskazówka Chcę ci powiedzieć, jak ugotować niesamowicie smaczną, pachnącą mieszankę pięciu przypraw. Weź: pieprz syczuański, cynamon (można mielić), anyż, nasiona kminku, suszony czosnek i wszystko razem wbijamy w moździerz: aromatyczna mieszanka jest gotowa.

  1. Hodujemy drożdże w ciepłej wodzie (dobrze wymieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą, a temperatura wody dla drożdży musi być przepisana). Pozostaw drożdże na pięć minut: aż pojawi się czapka drożdży.
  2. Dodaj 6 gramów soli do mąki pszennej i dobrze wymieszaj (przesiewam mąkę na bułki).
  3. Następnie wlewamy drożdże do mąki i wyrabiamy ciasto na bułeczki gotowane na parze (zaczynam wyrabiać ciasto łyżką, a następnie przestawiam na wyrabianie ciasta rękami).
  4. Gotowe ciasto na chińskie bułeczki parowe przykrywamy folią spożywczą i kładziemy w ciepłym miejscu na godzinę w celu przygotowania.
  5. Drobno posiekaj zieloną cebulę nożem.
  6. Rozwałkowujemy ciasto na bułki do kształtu prostokątnego za pomocą wałka do ciasta, odrobiny smaru z olejem roślinnym, solą (spróbuj posolić ciasto równomiernie), posyp ciasto mieszanką pięciu przypraw i równomiernie rozłóż posiekaną zieloną cebulę w cieście.
  7. Następnie zwinąć ciasto z cebulą w ciasną bułkę i pokroić na małe kawałki (małe bułki) ostrym nożem.
  8. A teraz zaczynamy tworzyć chińską bułkę. Aby to zrobić: weź jeden kawałek ze szwem do góry, włóż do niego drugą rolkę. Zanurz chiński pałeczek (specjalne pałeczki) w mące i umieść go na środku górnej rolki, mocno dociśnij (rolki bardzo dobrze się sklejają), wyciągnij pałeczkę - chińska bułka jest gotowa.
  9. Gotowe bułki pozostawia się na 10 minut.
  10. Po tym czasie gotujemy bułki cebulowe w podwójnym bojlerze przez kilka 15 minut.

Bardzo miękkie, delikatne chude bułeczki, gotowane na parze, mogą być wykonane przez każdego z was - nawet się nie wahaj. Cebula i pachnące przyprawy nadają potrawie wyjątkową pikantność. Pyszne drugie danie dobrze komponuje się z sosem sojowym. Jest tak pyszny, że chcesz jeść jedną bułkę za drugą.

„Uwielbiam gotować” życzy ci powodzenia w kuchni i smacznego jedzenia.

Dodaj komentarz