Bardzo delikatny ser domowy

Oferuję najłatwiejszy i najszybszy sposób na przygotowanie bardzo delikatnego domowego sera. Domowy ser wytwarzany z mleka jest doskonałym substytutem znanego produktu, który jest po prostu niezbędny w kuchni. Delikatny ser jest miękki, aromatyczny, dość gęsty, z lekkim kremowym finiszem. I taka przystawka jest przygotowywana dość szybko i łatwo.

Składniki

• trzy litry mleka o zawartości tłuszczu co najmniej 2,5%;
• jedna łyżka soli;
• łyżeczka cukru;
• łyżeczka kwasu cytrynowego (lub 3-4 łyżki soku z cytryny).

Bardzo delikatny domowy ser. Przepis krok po kroku

1. Wlej mleko na patelnię, dodaj sól i cukier zgodnie z przepisem. Stawiamy naczynia na kuchence.
2. Jak tylko pojawi się piana i mleko zacznie bulgotać (ale jeszcze się nie gotuje), dodaj kwas cytrynowy lub sok z cytryny.
3. Wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj przez 3-4 minuty. Mleko będzie się krzepnąć i będą się tworzyć płatki.
4. Zdejmij patelnię z ognia, gdy zobaczymy wyraźne rozdzielenie masy na płatki i serwatkę. W przypadku prześwietlenia ser będzie gumowy.
5. Połóż durszlak na pustej patelni, przykryj go gazą i zalej masę.
6. Czekamy, aż serwatka odpłynie, wiążemy ser w ściereczkę serową.
7. Wychodzimy na durszlaku, stawiamy ucisk na wierzchu.
8. Po godzinie lub dwóch usuwamy ładunek. Wyjmujemy ser z gazy i wkładamy do lodówki, aż ostygnie całkowicie.
9. Z trzech litrów mleka otrzymuje się 400 gramów sera. Możesz przechowywać w lodówce do 7 dni.

Domowy ser mleczny można podawać na świątecznym stole, można go wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw - na pewno docenią go wszyscy domownicy i goście. Ten ser jest moją dumą. Istnieją inne przepisy na robienie sera na stronie Very Delicious: wejdź, ugotuj - i zachwycaj wszystkich pysznymi daniami. Smacznego.