Bakłażan tatarski na zimę

Bakłażan po tatarsku to wspaniały i sprawdzony przepis na bakłażany na zimę. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu i pieniędzy, a smak zaskoczy i na pewno się spodoba. Bakłażany tatarskie na zimę są jednocześnie nasycone, przepyszne, pikantne i delikatne.

Składniki

• Bakłażan - 2 kilogramy
• cukier - 1 szklanka;
• słodka papryka - 12 sztuk;
• ostra papryka od 1 do 3 sztuk, w zależności od gustu;
• czosnek - 4 głowy;
• olej roślinny - 2 szklanki;
• esencja octu - 2 łyżki stołowe;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• sok z pomidorów - 3 litry.

Krok po kroku tatarski przepis na bakłażany na zimę

1. Możesz kupić sok pomidorowy, możesz zrobić go z pomidorów, pozostawiając go z nasionami i skórką, wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia.
2. Dodaj sól, cukier, olej roślinny i ocet do gotującego się soku pomidorowego.
3. Zmiel ostrą paprykę z czosnkiem w maszynce do mięsa i dodaj do wrzącej masy pomidorowej. Gotuj przez 5-7 minut.
4. Słodka papryka pokroić w paski i pokroić bakłażana w kółko, można w półkolach. Dodaj razem z pieprzem do pomidora i gotuj przez 35-40 minut.
5. Następnie włóż na gorąco do wysterylizowanych słoików i zwiń.
6. Zawiń puszki do góry nogami w koc, aż ostygną całkowicie.

Bakłażany tatarskie na zimę są zawsze świetną przekąską na każdą uroczystość. Polecam gotować takie bakłażany na zimę, nie życzę.

Pyszne dla Ciebie preparaty i smaczne.