Wspaniały owocowy twaróg

Świetny twarożek z owocami w puszkach: bardzo smaczny i jednocześnie zdrowy deser. Upiec: a nawet najbardziej wybredny łakomczuch poprosi o kolejny kęs. Domowe twarogowe ciasto przygotowywane jest z dostępnych produktów: niesamowity smak herbatników i delikatnego kremu twarogowego to coś. Delikatne, umiarkowanie słodkie, z aromatycznymi owocami - nie sposób się oprzeć.

Składniki

Do testu ciastek:

• 5 dużych jaj;
• 160 gramów mąki;
• 160 gramów cukru.

Do śmietany:

• 500 gramów twarogu;
• 400 mililitrów śmietany 35% tłuszczu;
• 30 gramów żelatyny;
• 200 mililitrów wody lub syropu z owoców w puszkach;
• 150 gramów sproszkowanego cukru;
• 300-400 gramów owoców w puszkach.

Do impregnacji ciast:

• syrop z owoców w puszkach.

Do dekoracji:

• 200 mililitrów śmietany 35% tłuszczu;
• cukier puder - do smaku;
• 30-50 gramów płatków migdałów;
• łyżka miodu lub dżemu;
• owoce w puszkach.

Świetny twarożek z owocami. Przepis krok po kroku

1. Wbij 5 dużych świeżych jaj do miski miksera, dodaj szczyptę soli i ubijaj przez jedną lub dwie minuty. Następnie zaczynamy dodawać cukier, bez zatrzymywania ubijania, przy dużych prędkościach. Powinieneś uzyskać wspaniałą lekką jednorodną masę, którą możesz narysować.
2. Następnie w dwóch lub trzech dawkach ingerujemy w masę jajeczną mąką, szpatułką, przesuwając się od dołu do góry. Najpierw przesiej mąkę.
3. Biszkopt upieczemy w odłączanej formie o średnicy 26 centymetrów: spód należy przykryć papierem do pieczenia, boków nie należy smarować.
4. Wlać ciasto do formy, wyrównać szpatułką. Przewiń formularz kilka razy, aby ciasto dobrze się osadziło.
5. Piec herbatnik w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, około 40 minut. Kontrola gotowości za pomocą wykałaczki lub szpikulca.
6. Odwracamy formę herbatnikiem i stawiamy do ostygnięcia na ruszcie.
7. Wycinamy herbatniki z formy, usuwamy formę: robimy to nie wcześniej niż 5-6 godzin po upieczeniu.
8. Odetnij górną skórkę o grubości około 0,5 mm i usuń ją na bok.
9. Przecinamy pozostałe herbatniki na pół (w jakikolwiek dogodny dla Ciebie sposób).
10. Zanurz żelatynę w misce: gorący syrop z owoców w puszkach (mam puszkę moreli w puszkach). Wymieszaj i pozostaw do spęcznienia.
11. Wskazówka Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
12. Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu jest najpierw dobrze zmielony: w blenderze, z widelcem, przez sito lub kruszarkę (wybierz sam).
13. Wymieszaj twarożek ze sproszkowanym cukrem, wlej roztwór żelatyny, wymieszaj i zamień w jednorodną masę za pomocą zatapialnego blendera.
14. Usuwamy na 30 minut w lodówce, aby masa zsiadłego mleka była lekko uchwycona.
15. Drobno posiekaj morele w puszkach. Przypominam, że można je zastąpić dowolnym innym owocem w puszkach i dostosować ilość do własnego gustu.
16. 400 mililitrów schłodzonej śmietany do śmietany, ubij mikserem do uzyskania stabilności.
17. Wyciągamy masę z twarogu z lodówki, łączymy ją ze śmietaną: w częściach wkładamy skrzep do śmietany i za każdym razem dobrze ubijamy.
18. Umieść owoce w śmietanie, wymieszaj, a śmietanka będzie gotowa.
19. Rozprowadzamy pierwsze ciasto na talerzu do serwowania, natłuszczamy je szczoteczką z syropem morelowym.
20. Ustaw pierścień cukierniczy, rozłóż pół twarogu, przykryj drugim ciastkiem.
21. Drugie ciasto namocz w syropie, rozprowadź resztę twarogu.
22. Wyjmij na 2-3 godziny w lodówce.
23. Cienkim nożem chodzimy wzdłuż ścian formy, oddzielając ciasto. Pierścień jest ostrożnie usuwany.
24. Aby udekorować ciasto, wymieszaj 200 mililitrów zimnej śmietany z 2 łyżkami sproszkowanego cukru i ubij mikserem, aż stabilne szczyty.
25. Z bitą śmietaną posmaruj boki i górę ciasta.
26. Pokrój górną skórkę na 12 części. Na moim filmie według przepisu możesz zobaczyć, jak to robię, używając papieru.
27. Namocz każdą część od wewnątrz syropem owocowym, a od zewnątrz smarujemy dżemem i dekorujemy płatkami migdałów.
28. Przygotowaną w ten sposób skórkę udekoruj wierzch ciasta i posyp boki płatkami migdałów. Pośrodku kładziemy połówki moreli.
29. Ciasto wysyłamy na kolejne 20 minut do lodówki.

Podawaj ciasto owocowe z filiżanką aromatycznej herbaty. Takie ciasto wygląda świetnie na świątecznym stole: piękne, delikatne, aromatyczne i niesamowicie pyszne. Życzę smacznego! Odwiedź mój kanał, przeczytaj moje przepisy na stronie „Delicious” - i gotuj z przyjemnością.