Wspaniałe bułeczki z kremem cytrynowym

mydomen.com

Wspaniałe bułeczki z kremem cytrynowym

Przyjaciele, czy chcielibyście skosztować nie tylko pysznych bułeczek, ale zupełnie nowych i najbardziej pachnących bułek na świecie: z kremem cytrynowym? Z wielką przyjemnością podzielę się z Wami tym prostym przepisem. Delikatne bułeczki wypełnione kremem cytrynowym wypełniają dom aromatem cytrusów i, o ile to możliwe, łączą się ze świeżym mlekiem lub filiżanką herbaty. Nawiasem mówiąc, cytryny nie można już dodawać do herbaty.

Składniki

  • mleko krowie - 0,25 litra;
  • piasek cukrowy - 130 gramów;
  • suche szybko działające drożdże - osiem gramów;
  • masło - 60 gramów;
  • jajo kurze - 1 sztuka;
  • sól - pół łyżeczki;
  • mąka pszenna - 450 gramów;
  • wanilina - 1,5 grama.

Opcjonalnie: jedno jajko do smarowania bułek. W przypadku kremu cytrynowego z kremem:

  • cytryna (średni rozmiar) - 2 sztuki;
  • żółtka jaj - 4 sztuki;
  • piasek cukrowy - 160 gramów;
  • masło - 60 gramów;
  • skrobia - 2 łyżki stołowe.

Przepiękne bułeczki z kremem cytrynowym. Przepis krok po kroku

  1. Zanim zaczniemy robić bułki, musimy najpierw przygotować ich nadzienie: krem ​​cytrynowy.
  2. Z własnego doświadczenia mogę polecić wcześniejsze przygotowanie kremu cytrynowego. Najlepiej zrobić to 1-2 dni przed bułkami. Tak więc krem ​​stanie się wystarczająco gęsty, a ty zaoszczędzisz czas. Ale możesz zrobić krem ​​tuż przed rozpoczęciem procesu produkcji bułek.
  3. Dwie cytryny, używając tarki, usuń skórkę.
  4. Następnie pokrój cytryny na pół i wyciśnij sok z cytryny.
  5. Wlej sok z cytryny do małej patelni, wlej cukier, skrobię, dodaj masło i żółtka.
  6. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj skórkę cytryn.
  7. Podpalamy patelnię i gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Ciągle mieszaj łyżką.
  8. Przenieść krem ​​cytrynowy krem ​​do pojemnika do przechowywania (słoik), pozostawić do ostygnięcia i włożyć do lodówki na 6 godzin. Gotowy krem ​​powinien zgęstnieć.
  9. Teraz ugotujmy bułeczki.
  10. Wlej trochę podgrzanego mleka do głębokiej miski.
  11. Wlać suche drożdże i wymieszać.
  12. Następnie dodaj (nie wszystkie!) Niewielką ilość przesianej mąki pszennej i dobrze zagniataj. Ciasto o konsystencji powinno przypominać kwaśną śmietanę.
  13. Opuszczamy miskę z ciastem (ciastem) w ciepłym miejscu i dajemy czas na powstanie. Ciasto powinno się podwoić.
  14. Gdy ciasto zwiększy objętość, ubij jedno jajko solą i cukrem, dodaj stopione masło i wlej do naszego ciasta. Wszystko starannie ugniataj łyżką.
  15. Dodaj wanilinę i zacznij wlewać pozostałą mąkę. Najpierw dobrze zagnieść łyżką, a następnie posypać mąką powierzchnię roboczą i zagniatać ciasto rękami na powierzchni.
  16. Ugniataj ciasto przez 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i przestanie przylegać do dłoni.
  17. Zaokrąglij gotowe ciasto, włóż do miski, przykryj ręcznikiem kuchennym i pozostaw do wyrośnięcia na 60-70 minut.
  18. Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj go pergaminem.
  19. Godzinę później zaczynamy formować bułeczki z ciasta drożdżowego.
  20. Rozprowadzamy ciasto na powierzchni roboczej. Rozłóż w grubą opaskę uciskową. Uprząż dzielimy na 4 części. Każda część jest podzielona na 4 części. W sumie uzyskano 16 ślepych bloków. Każdy kawałek ciasta jest lekko zaokrąglony.
  21. Za pomocą wałka rozwałkowujemy kawałek ciasta na „język”. Na jednej krawędzi połóż łyżkę kremu cytrynowego i zsuń ją do środka. Na drugiej krawędzi wykonujemy 4-5 cięć nożem, owijamy bułkę jak bajgiel. Wewnątrz uzyskuje się krem ​​i kawałki zewnętrzne. Szczegółowe informacje na temat tworzenia takich bułek będą znajdować się na wideo pod przepisem.
  22. Bułki z nadzieniem cytrynowym rozkładamy na blasze do pieczenia.
  23. Przykryjemy blachę do pieczenia bułeczkami ręcznikiem kuchennym i pozostawimy na 20 minut.
  24. Następnie posmaruj bułki ubitym jajkiem i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.
  25. Schłodź gotowe bułki i podawaj.

Te bułki kremowe są łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Dzieci po prostu je uwielbiają. Przygotuj bułki cytrynowe dla swojej rodziny, a zobaczysz w ich oczach rozkosz i wdzięczność. Zespół strony „Bardzo smaczne” życzy miłego apetytu.

Dodaj komentarz