Wykwintne francuskie wypieki, które swoim niezapomnianym delikatnym smakiem zdobyły miejsce w sercu każdego łakomczucha. Ten wybór będzie się nieco różnić od reszty, ponieważ niektóre składniki ulubionych ciastek mogą być trudno dostępne, ale chcemy rozwiązać ten problem.

Mąka na makaroniki

Składniki

• migdały - 500 gramów.

Przepis krok po kroku

1. Umyj orzechy, a następnie wlej do miski z wrzącą wodą i poczekaj około dwudziestu minut.
2. Umieszczamy migdały na sicie i znów z moją przegotowaną, ale już zimną wodą.
3. Następnie jest nieco kłopotliwy proces obierania. Uwaga dla gospodyni: tego kroku można pominąć, ale gotowe danie zostanie obdarzone bogatym kremowym kolorem i ledwo zauważalną goryczką.
4. Osuszyć orzechy. Można to zrobić na dwa sposoby. Pierwszy - wychodzimy na słońcu na 3 dni, drugi - podgrzewamy piekarnik do 100 ° C i pozostawiamy tam na półtorej godziny.
5. Następnie możesz bezpiecznie zacząć siekać migdały. W tym celu możesz użyć, co chcesz: od młynka do kawy po robot kuchenny. Istnieje również ważny aspekt - staraj się nie przegrzewać masy, w przeciwnym razie mąka nie zadziała.
6. Przesiać i pozostawić w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Pięć kroków - i tak ważny składnik jak mąka makaronowa już czeka na najlepszą godzinę na półce kuchennej.

Makaroniki bez mąki migdałowej

Powinieneś natychmiast ostrzec, że po raz pierwszy tego rodzaju desery są uzyskiwane w pojedynczych przypadkach, dlatego dosłownie konieczne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich kroków i proporcji. Jeśli robisz wszystko dobrze, czcij i chwal, a także całą porcję doskonałych ciast.

Składniki

• mąka orzechowa - 165 gramów;
• cukier puder - 165 gramów;
• cukier - 150 gramów;
• białka jaja (kurczak) - 115 gramów.

Makaroniki bez mąki migdałowej. Przepis krok po kroku

1. Najpierw przesiej mąkę i proszek, łącząc je. Wskazane jest użycie wagi kuchennej.
2. Po rozpoczęciu ubijania białek dodaj trochę cukru i barwnika (opcjonalnie). Radzimy wybrać barwnik helowy, ponieważ jest natychmiastowy. Kontynuujemy proces, aż pojawi się bardzo gęsta piana.
3. Bardzo ważny punkt! Łączymy piankę i mąkę ze sproszkowanym cukrem, zachowaj szczególną ostrożność - w żadnym wypadku ciasto nie powinno stać się płynne.
4. Za pomocą torby na ciasto sadzimy przyszłe ciasta na pergaminie. Odległość między połówkami (4,5 centymetra) nie powinna być mniejsza niż 3 centymetry.
5. Zostaw je na dwadzieścia minut na otwartej przestrzeni.
6. Piec w temperaturze 160 ° C przez 15 minut.

Twoje makaroniki bez mąki migdałowej są gotowe! Po okazaniu wyobraźni możesz odkryć ogromną różnorodność smaków, ponieważ lwia część wyniku zależy od nadzienia ciasta.

Makaroniki z tradycyjnej mąki

Co zrobić, gdy pod ręką jest tylko najbardziej zwyczajna mąka pszenna? Nie zniechęcaj się, w tym przypadku przygotowaliśmy dla Ciebie wspaniały przepis i spieszymy się, aby Ci go przedstawić! Oczywiście warto powiedzieć, że smak takiego ciasta będzie nieznacznie różnić się od oryginału, ale nie jesteśmy profesjonalnymi kucharzami, prawda?

Składniki

• mąka pszenna - 100 gramów;
• cukier puder - 80 gramów;
• białka jaja (kurczak) - 2 sztuki.

Marakuja ze zwykłej mąki. Przepis krok po kroku

1. Najpierw musisz ostrożnie przesiać mąkę i proszek, pamiętaj, że 100 i 80 gramów to ciężar już przesianych składników. Wskazane jest, aby robić to w tym samym czasie, aby lepiej się mieszały bez tworzenia grudek.
2. Drugim krokiem są wiewiórki. Pamiętaj, że ani jeden gram żółtka nie powinien dostać się do miski, wtedy wszystkie wysiłki pójdą w błoto. Wiewiórki, które bijemy przez długi czas, zaczynając od najniższej prędkości, stopniowo przesuwając się do maksimum. Kiedy otrzymasz gęstą gęstą pianę - przestań.
3. Tak jak w poprzednim przepisie, używając torby do ciasta, wyślij przyszłe połówki na blachę do pieczenia. Pamiętaj o odległości.
4. Zostawiamy je w powietrzu na pół godziny, aby uzyskać charakterystyczną skórkę. Lekkie dotknięcie palcem przedmiotu obrabianego nie pozostawia resztek.
5. Wysyłane do piekarnika przez 15 minut w temperaturze 160 ° C.

Takie bezpretensjonalne makaroniki ze zwykłej mąki z filiżanką kawy rozjaśnią Twój romantyczny wieczór z ukochaną osobą lub zabawne przyjęcie z przyjaciółmi. W każdym razie degustacja sprawi Ci wiele przyjemności.

Makaronik bez mąki migdałowej

W tym przepisie zostanie użyta mąka z ciecierzycy. Łatwo to znaleźć w supermarkecie lub na stronach specjalistycznych sklepów internetowych. Nie bój się zastąpić brakujących produktów innymi, ponieważ nie ma znaczenia, z jakiej mąki jesz makaroniki: migdał, orzeszki ziemne, ciecierzyca, pszenica, jeśli robisz to z ukochaną osobą?

Składniki

• białka jaj - 4 sztuki;
• mąka z ciecierzycy - 140 gramów;
• cukier puder - 150 gramów;
• kakao w proszku - 20 gramów;
• woda - 40 mililitrów;
• cukier - 150 gramów.

Makaronik bez mąki migdałowej. Przepis krok po kroku

1. Łączymy proszek kakaowy, mąkę z ciecierzycy, proszek. Możesz spróbować zmielić mieszaninę w młynku do kawy. Przed wykonaniem następnego kroku przesiej mieszaninę przez drobne sito.
2. Wlej połowę białek do mąki, nie przeszkadzaj. Pokonaj drugą połowę, aż powstanie gęsta piana.
3. Gotujemy syrop z wody i cukru, doprowadzamy do 100 ° C i stopniowo wprowadzamy do białek, nie przestając ubijać.
4. Dodaj pianę do mieszanki mąki, mieszaj przez krótki czas (około dwadzieścia razy).
5. Dzięki torbie do ciasta dostosowujemy rozmiar połowy (nie więcej niż 4,5 centymetra), nie zapominając o odstępach między częściami ciast.
6. Piec przez 15 minut w temperaturze 160 ° C.

Torty makaronowe bez mąki migdałowej są świetną alternatywą dla drogich słodyczy piekarniczych. Nie zapomnij rozcieńczyć smaków różnymi nadzieniami, których przygotowanie jest warte osobnego artykułu. Napij się dobrej herbaty z „Very Delicious”! I koniecznie wypróbuj ciasto Bliss i ciasto Lump of Happiness.