Szybka rolka z makiem

Dla prawdziwej słodyczy chcę przedstawić szybki bułka z makiem. Idealne połączenie pysznego ciasta z dużą ilością maku robi niezapomniane wrażenie od pierwszego kęsa. Pieczenie da cudowny kremowy smak, rozpływający się w ustach. Taka doskonałość ciasta stanie się ulubionym deserem podczas rodzinnego picia herbaty. Dowiedzmy się, jak gotować bułkę z makiem.

Składniki

Do napełniania pysznej bułki z makiem:

• mak - 300 gramów;
• mleko lub śmietana - 0,3 litra;
• 1 jajo kurze (białko);
• cukier - 100 gramów.

Na cieście na bułkę makową:

• mąka - 250 gramów;
• szczypta soli;
• cukier - 20 gramów;
• suche drożdże - 7 gramów;
• masło - 20 gramów;
• 150 mililitrów mleka lub śmietany;
• żółtko kurczaka do smarowania.

Szybka bułka z makiem. Przepis krok po kroku

1. Przesiej mąkę do roboczego pojemnika, aby nie było niepożądanych grudek.
2. Dodaj do tego drożdże, trochę cukru i delikatnie dodaj sól. Następnie delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łopatki.
3. Bierzemy osobny pojemnik i wlewamy do niego śmietanę: zaleca się stosowanie niezbyt tłustej śmietany, nie więcej niż 22% (lub tłustego mleka). Używam śmietany, aby bułka z nadzieniem makowym, gotowana w domu, miała przyjemny kremowy smak.
4. Po zmierzeniu wymaganej ilości śmietany wysyłamy je do mikrofalówki: na krótki czas, aby się rozgrzały (a drożdże działają idealnie).
5. Wyciągamy rozgrzaną śmietanę i wlewamy do mieszanki mąki. Zaczynamy ręcznie mieszać składniki. Możesz użyć łyżki: jak wolisz. Zagniataj wszystko, aż powstanie jednorodna masa.
6. Roztop masło i wlej do mieszanki. Dobrze wymieszaj.
7. Gotowe ciasto umieszcza się w pojemniku i przykrywa folią spożywczą. Odłóż na chwilę: ciasto należy podwoić. Używam piekarnika do tych celów: podgrzewam go do 50 stopni, a następnie wyłączam i wkładam do niego pojemnik. W ten sposób ciasto rośnie szybciej niż w temperaturze pokojowej.
8. Podczas gdy nasze ciasto jest naparzone, przejdźmy do przepisu na makowe bułki. Umieść wodę w rondlu na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, włóż mak. Nie martw się: stanie się czarny dopiero po przetworzeniu z cukrem. Mak należy gotować przez około 10 minut: w tej chwili należy go regularnie mieszać.
9. Po pewnym czasie spuść wodę przez sitko. Po wlaniu maku do osobnego głębokiego pojemnika.
10. Wlej śmietanę (lub tłuste mleko) do maku, połóż pojemnik na kuchence i gotuj konsystencję przez kolejne 10 minut, regularnie mieszając. Ziarna powinny dobrze wchłaniać krem.
11. Wlej cukier do miski blendera, a następnie wlej do niej mieszankę maku i przebij wszystkie składniki.
12. Następnie schładzamy masę maku do temperatury pokojowej. Zrobimy to za pomocą lodówki: do tego czasu ciasto będzie gotowe.
13. Posyp lekko powierzchnię roboczą mąką, wyjmij ciasto. Rzuć go w prostokąt.
14. Otrzymujemy masę makową, a następnie rozbijamy jajko i rozdzielamy białko. Żółtko zostawiamy zgodnie z przepisem na bułkę z makiem w celu jej smarowania. Wlej białko do maku i za pomocą trzepaczki wymieszaj konsystencję. Należy uzyskać jednorodną masę.
15. Następnie nasmaruj nadzienie makowe warstwą o grubości około 0,5 centymetra na całej powierzchni rolki maku na święto lub inną uroczystość.
16. Obracamy naszą bułkę i odcinamy nadmiar ciasta od krawędzi: jeśli jest. Następnie delikatnie ściśnij krawędzie, aby nadzienie nie wypadło. Następnie nakładamy go na proofing: na około 20 minut.
17. Nasmaruj bułkę żółtkiem jajka. W żółtku dodaj kroplę wody: aby nie wyschła na powierzchni do pieczenia.
18. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Pamiętaj, że idealna rolka z makiem jest przygotowywana bardzo szybko zgodnie z przepisem, więc lepiej monitorować jej stan. Kiedy pojawi się piękna złotobrązowa skorupa, możesz ją zdobyć. Dostajemy, kroimy na równe części i serwujemy.

Nauczyłeś się więc prostego przepisu na bułkę z makiem. Jest gotowany bardzo szybko: jednocześnie wyróżnia się doskonałym smakiem i dużą ilością delikatnego nadzienia makowego. Na stronie kulinarnej „Uwielbiam gotować” znajdziesz wiele innych dań cukierniczych - i nie tylko.