Chcę podzielić się przepisem na słodycze: świetne domowe ciasto „Golden Key”. Ciasto otrzymało nazwę „Złoty klucz”, ponieważ w skład herbatnika i śmietany wchodzi gotowane skondensowane mleko. W rezultacie ciasto smakuje jak toffi z dzieciństwa - znany Złoty Klucz. Taki deser pomoże zorganizować wakacje dla dzieci lub dowolne urodziny. Bardzo szybki i łatwy przepis: o niesamowitym smaku, który rozpływa się w ustach. Przejdźmy do gotowania.

Składniki

Do shortcakes potrzebujemy:

• jajka - 10 sztuk;
• mąka - 250 gramów;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• cukier - 250 gramów;
• olej roślinny;
• sól

Do syropu potrzebujemy:

• koniak - 2 łyżki stołowe;
• woda - 120 mililitrów;
• cukier - 130 gramów.

Do kremu w cieście:

• mleko skondensowane - 200 gramów;
• masło - 300 gramów;
• koniak - 1 łyżka stołowa;
• wanilia

Do dekoracji ciasta:

• mleko skondensowane - 2 łyżki stołowe;
• masło - 300 gramów;
• cukier puder - 150 gramów;
• wanilia
• kakao - 1 łyżeczka;
• koniak - 1 łyżeczka.

Świetne domowe ciasto „Golden Key”. Przepis krok po kroku

Ugotujemy dwa ciasta: zwykły i z dodatkiem kakao.

1. Weź miskę, włóż do niej pięć jajek. Ubijaj jajka mikserem przez cztery minuty, aż powstanie gęsta piana.
2. Dodaj szczyptę soli i 125 gramów cukru. Dobrze ubijaj, aż cukier się rozpuści.
3. Przesiać 125 gramów mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia do mieszanki cukru z jajkiem przez sito. Przy minimalnej prędkości miksera wymieszaj wszystko.
4. Masa nieco się uspokoiła, ale nie ma sprawy.
5. Przygotujemy naczynie do pieczenia: lepiej użyć podzielonej formy, jest w niej wygodniej. Nasmaruj boki formy olejem roślinnym i przykryj spód papierem pergaminowym.
6. Wlać ciasto do formy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. I włóż formę do piekarnika na 20-25 minut. Gotowość ciasta możesz sprawdzić wykałaczką lub drewnianym patyczkiem.
7. W ten sam sposób gotujemy drugie ciasto, tylko z dodatkiem kakao. Przesiać kakao z mąką i proszkiem do pieczenia. A także piec.
8. W międzyczasie ciasta piecze się w piekarniku, my zajmiemy się syropem.
9. Weź patelnię lub dużą patelnię z twardym dnem.
10. Wlej wodę na patelnię i wlej cukier, podpal. Cukier powinien się rozpuścić, ale nie zagotować. Gdy tylko zobaczysz, że cukier się rozpuścił, zmniejsz ciepło do minimum.
11. Wlać koniak: można go zastąpić rumem.
12. Wskazówka Jeśli chcesz, aby smak koniaku był obecny, patelnię należy usunąć z ognia. Jeśli chcesz, aby para alkoholu zniknęła, gotuj kolejne 10 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. W tym przykładzie wykonania syrop będzie lepki. Na przykład dla dzieci druga opcja jest bardziej odpowiednia. A jeśli nie chcesz podawać dziecku deseru zawierającego alkohol, dodaj sok jabłkowy zamiast brandy. Swoją kwasowością doda skórce deseru.
13. Wyjąć gotowe ciasta z piekarnika, owinąć folią spożywczą i odstawić: tak dużo, jak to możliwe. Co najmniej godzinę
14. Podczas gdy jest czas na przygotowanie kremu. Ubij miękkie masło, dodaj koniak, skondensowane mleko i wanilię. Mieszaj łopatką. Krem jest gotowy. Włóż do lodówki, nalegaj trochę.
15. Aby uzyskać piękniejszy wygląd ciasta Golden Key, zrobimy kolejny krem. Pokonaj także masło. Podczas ubijania olej zmienia fakturę i kolor. Dodaj sproszkowany cukier do oleju. W osobnej misce miesza się mleko skondensowane, wanilię i koniak. Zaczynamy ubijać cukier puder z masłem i, nie wyłączając miksera, dodajemy zawartość miski.
16. Przygotuj torby do gotowania - 2 sztuki. Napełnij je kremem: jedna całkowicie, a druga połowa.
17. Przesiej łyżkę kakao do pozostałej śmietany.
18. Pokrój ciasta na 2 części. Namocz 4 ciasta z syropem. Rozłóż cienką warstwę kremu na podłożu ciasta: aby ciasto się nie poruszyło.
19. Każde ciasto pokrywamy białym kremem, kładziemy jeden na drugim. Wierzch i boki ciasta pokryte są kremem kawowym. Rysujemy wzory z góry za pomocą torebek kulinarnych. Na noc wysyłamy do domu „Złoty klucz” do lodówki.

Można podawać wspaniałe domowe ciasto „Golden Key”. Ciasta są dobrze namoczone, ciasto wygląda bardzo pięknie, apetycznie. Soczyste, nie słodko-słodkie: takie ciasto będzie sto razy smaczniejsze niż zakupione. Rozpieszczaj swoją rodzinę częściej słodkimi deserami. A strona „Bardzo smaczna” pomoże Ci znaleźć właściwy przepis.