Smak dzieciństwa

Prawdopodobnie każdy z nas ma klasyczny przepis na ciasteczka owsiane, aby przypomnieć sobie smak dzieciństwa. Słodki, chrupiący, o przyjemnym smaku cynamonu i wanilii - i pięknej upieczonej skórce. Proponuję raz jeszcze przypomnieć prawdziwy smak dzieciństwa i upiec ciasteczka owsiane według klasycznej receptury. Takie ciasteczka są szczególnie smaczne w połączeniu z domowym mlekiem.

Składniki

• mąka pełnoziarnista - 175 gramów;
• woda - 50 mililitrów;
• cukier granulowany - 160 gramów;
• płatki owsiane - 75 gramów;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sól do smaku;
• cynamon - 0,5 łyżeczki;
• lekkie rodzynki - 26 gramów;
• cukier waniliowy - 10 gramów;
• masło - 85 gramów.

Klasyczne ciasteczka owsiane. Przepis krok po kroku

1. Aby zrobić ciasteczka owsiane, musisz zrobić płatki owsiane z płatków owsianych. Aby to zrobić, zmielić płatki w blenderze do stanu pudrowego.
2. Wlej cukier, cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy do głębokiej miski, trochę cynamonu (który nada pieczeniu przyjemny aromat), masło, uprzednio zmiękczone do temperatury pokojowej i rodzynki.
3. Wskazówka Aby zrobić ciasteczka owsiane, używam lekkich rodzynek lub różu, najpierw moczyć je w zimnej wodzie przez pół godziny, a następnie zalać wrzącą wodą i wysuszyć. Dopiero po tych wszystkich procedurach można gotować suszone owoce.
4. Wszystkie składniki klasycznego przepisu na ciasteczka owsiane są starannie mielone za pomocą miksera.
5. Rozpuść szczyptę soli w zimnej wodzie. Wlej osoloną wodę do pulpy z cukru, masła, cynamonu i rodzynek.
6. Stopniowo dodawaj płatki owsiane i dokładnie wymieszaj szpatułką.
7. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę pełnoziarnistą do ciasta na nasze ciasteczka. To gruba mąka, która nada płatkom owsianym ciekawą teksturę.
8. Wskazówka Zamiast proszku do pieczenia możesz użyć zwykłej sody, ale pamiętaj, aby „zgasić” go za pomocą octu.
9. Jak zauważyłeś, w naszym przepisie nie ma jaj. To jest dokładnie klasyczny przepis na robienie ciastek owsianych, które przypominają smak dzieciństwa.
10. Gotowe ciasto powinno być miękkie, nie dręczyć, ale nie może być zatkane mąką.
11. Kładziemy kawałek ciasta na ciasteczka owsiane w plastikowej torbie i wysyłamy na zimno.
12. Mrożone i osadzone ciasto dzielimy na około trzy części, a każda część jest indywidualnie zwijana w ciasto (o grubości pół centymetra), posypane mąką, aby ciasto nie przylegało do powierzchni stołu lub deski.
13. Za pomocą foremki do ciastek lub kubka wycinamy małe okrągłe ciasteczka.
14. Ciasteczka owsiane przenosimy zgodnie z klasycznym przepisem na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem i wkładamy do piekarnika na dziesięć minut. Temperatura w piekarniku wynosi 200 stopni Celsjusza.
15. W ciasteczkach owsianych można dodawać małe kawałki czekolady, kandyzowanych owoców lub proszku kakaowego. Możesz również dodać orzechy lub kokos do ciasta i polać lukrem czekoladowym. Chociaż nie będzie to klasyczny przepis na ciasteczka owsiane - ale okaże się również bardzo smaczny.
16. W niektórych przepisach, w celu zachowania luźnej i szorstkiej tekstury ciastek, płatki owsiane są częściowo nie mielone lub całe, a następnie warzone gorącym mlekiem lub wodą. I okazuje się interesującą strukturą do pieczenia.

Gotowe chrupiące ciasteczka owsiane z delikatnym aromatem cynamonu przywodzą na myśl prawdziwy smak dzieciństwa. Z jednej porcji ciasta pochodzi około 50 ciastek. Można je przechowywać w blaszanych pojemnikach z dobrze przylegającą pokrywką w chłodnym miejscu. Możesz podawać takie ciasteczka owsiane zgodnie z klasycznym przepisem na herbatę, kawę lub mleko. Odwiedź naszą stronę internetową „Uwielbiam gotować - poznasz wiele przepisów, które są znane każdemu od dzieciństwa.