Pyszne pierścienie z kremem twarogowym

mydomen.com

Pyszne pierścienie z kremem twarogowym

Który z nas nie lubi pysznych ciast? Proponuję gotować pyszne pierścienie z kremem twarogowym - ten przysmak można zrobić w domu bez większego wysiłku. Pierścienie kremowe, zgodnie z tym przepisem, okazują się niesamowicie pyszne: ten deser idealnie łączy miękkie, cienkie ciasto kremowe z bardzo delikatnym i lekkim nadzieniem z twarogu.

Składniki

Ciasto Choux:

  • 200 gramów mąki;
  • 5 jaj kurzych;
  • 100 gramów masła (lub kremowej margaryny);
  • 1 łyżeczka soli bez szkiełka;
  • 100 mililitrów mleka;
  • 100 mililitrów zimnej czystej wody.

Krem twarogowy:

  • 350 gramów twarogu;
  • 1 torebka cukru waniliowego (o wadze 10 gramów);
  • 100 gramów miękkiego masła;
  • 150 gramów sproszkowanego cukru.

Dekoracja:

  • cukier puder do posypania.

Pyszne pierścienie z kremem twarogowym. Przepis krok po kroku

  1. Najpierw przygotuj ciasto z choux. Bierzemy rondel, dodajemy sól, wodę, mleko, masło i podgrzewamy wszystko na średnim ogniu, aż olej całkowicie się rozpuści i homogeniczna masa się zagotuje.
  2. Po ugotowaniu jednorodnej masy należy zmniejszyć ogień, dodać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać. Zbierz ciasto w jednym kawałku. Kiedy na dnie patelni pojawią się osady mąki, ciasto należy usunąć z ognia.
  3. Włóż ciasto wyjęte z ognia do miski i pozostaw na chwilę do ostygnięcia.
  4. Dodaj jajka do schłodzonego ciasta pojedynczo: dobrze wymieszaj po każdym dodaniu.
  5. Wskazówka Jajka należy dodawać tylko do schłodzonego ciasta, w przeciwnym razie po dodaniu na gorąco po prostu się zwija.
  6. Najpierw dodaj tylko cztery jajka, spójrz na konsystencję ciasta i, jeśli to konieczne, dodaj kolejne jajko. Jeśli ciasto jest bardzo gęste, ubij piąte jajko i mieszając ciasto stopniowo dodawaj jajko.
  7. Konsystencja ciasta powinna być lepka, a na ostrzu, gdy go podniesiesz, spływające ciasto tworzy trójkąt.
  8. Następnie musisz wziąć torbę z dyszą: na przykład dyszę z dużą gwiazdką na 12 ząbków - i wypełnić ją ciastem.
  9. Wskazówka Jeśli nie masz torby na ciasto, możesz użyć zwykłego pilnika lub torby, wystarczy wyciąć róg.
  10. Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem za pomocą torby z ciastem musisz uformować pierścienie. Ponieważ pierścienie do pieczenia wzrosną, należy je uformować w pewnej odległości od siebie.
  11. Utworzone pierścienie należy piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około dwadzieścia dwadzieścia pięć minut. Pierścienie powinny być rumiane.
  12. Wyjmij gotowe pierścienie z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
  13. Podczas gdy pierścienie się ochładzają, przystępujemy do przygotowania kremu. Wlej twarożek do wygodnego naczynia, dodaj cukier waniliowy, połowę cukru pudru i dobrze wymieszaj za pomocą miksera.
  14. Następnie weź miękkie masło, dodaj drugą część cukru pudru i przez pięć minut wszystko dobrze ubij mikserem. Olej powinien zwiększyć objętość, stać się bujną i lekką.
  15. Dodaj masę twarogową do oleju i ponownie dobrze ubij mikserem.
  16. Przechodzimy do wypełnienia kremem pierścieni kremem. Niezbędnie schłodzony, zimny pierścień należy przeciąć ostrym nożem. Za pomocą łyżeczki napełnij spód pierścienia kremem i przykryj górę blatem.
  17. Drugi sposób na wypełnienie. Jeśli masz strzykawkę cukierniczą z podłużną dyszą, możesz użyć jej do wypełnienia pierścienia bez cięcia, ale wykonując dyszę z boku otworu i wypełniając ją kremem.
  18. Gdy wszystkie pierścienie są pełne, można je ozdobić cukrem pudrem.

Pyszne pierścienie z kremem twarogowym są gotowe: bez wątpienia zachwycą bliskich cudownym smakiem i aromatem. Możesz przygotować nadzienie do tego deseru na podstawie własnych preferencji smakowych. Dekorowanie tej uczty nie jest konieczne z cukrem pudrem: możesz zrobić różne słodycze i glazury. Na stronie „Bardzo smaczne” można znaleźć wiele przepisów na desery. Smacznego!

Dodaj komentarz