Pyszne lucumadez w pączkach w syropie

Drodzy eksperci kulinarni, chętnie podzielę się z Wami przepisem na pyszne pączki karmelowe w syropie. Ten prosty grecki deser jest uwielbiany przez wielu ze względu na jego niesamowity smak i łatwość przygotowania. Miniaturowe wspaniałe pączki w słodkim syropie, a nawet z nutami miodu - po prostu rozpływają się w ustach. Nie da się od nich oderwać! Nauczmy się razem gotować takie pyszne pączki w domu.

Składniki

• mąka pszenna - 0,350 kg;
• sól - 4 gramy;
• jedna łyżka naturalnego miodu (może być cukier);
• suche szybko działające drożdże - siedem gramów;
• woda - 350 mililitrów.

Do syropu potrzebujemy:

• woda - 50 mililitrów;
• cukier granulowany - sto gramów;
• sok z cytryny - 15 mililitrów;
• jedna łyżka miodu;
• cynamon, nasiona sezamu - zgodnie z Twoim gustem i pragnieniami.

A także: olej słonecznikowy (600-900 gramów) do smażenia pączków.

Pyszne lucumadez pączki w syropie. Przepis krok po kroku

1. Przesiej mąkę pszenną premium przez sito do miski do wyrabiania ciasta. Dzięki przesianiu mąka jest wzbogacona w tlen, a pączki są szczególnie przewiewne.
2. Następnie dodaj sól, szybkie drożdże, naturalny miód. Jeśli z jakiegoś powodu nie spożywasz miodu, możesz go zastąpić cukrem.
3. Stopniowo dodawaj wodę w temperaturze pokojowej i zagniataj ciasto. Zagnieść ciasto dokładnie trzepaczką, aż będzie gładkie. Ciasto na wspaniałe pączki na drożdżach okazuje się płynne.
4. Przykryj miskę ciastem pokrywką lub folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut. W tym czasie ciasto powinno wzrosnąć.
5. Tymczasem przygotuj syrop na nasze słodkie pączki.
6. Wlej cukier do garnka, odmierz wodę i gotuj syrop przez 5 minut.
7. Wyjmij patelnię z ognia.
8. Wyciśnij sok z cytryny i wyślij do syropu. Mix. Dajemy syropowi czas na ostygnięcie.
9. Gdy syrop ostygnie, dodaj do niego miód i dokładnie wymieszaj. Miód powinien być całkowicie rozpuszczony.
10. Wracamy do miski z ciastem drożdżowym: w tym czasie wzrosła idealnie. Lekko zmiażdż łyżką.
11. Wlej dużo oleju roślinnego do głębokiej patelni lub garnka (używam rafinowanego oleju słonecznikowego) i dobrze go podgrzej.
12. Zanurz małą łyżeczkę (najlepiej użyć łyżeczki do herbaty) w oleju słonecznikowym, a następnie zbierz trochę ciasta z miski.
13. Umieść kulki ciasta na patelni z gorącym olejem, smaż je ze wszystkich stron (z okresowym mieszaniem), aż pojawi się złota skorupa. Pączki powinny swobodnie unosić się w oleju i nie dotykać dna.
14. Wyciągamy gotowe pączki z lucumady łyżką cedzakową i kładziemy na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym.
15. Gdy pączki są gorące, zanurz je w słodkim syropie i połóż na talerzu do serwowania.
16. Posyp pączki zmielonym cynamonem i sezamem.

Nauczyliśmy się więc, jak łatwo i szybko gotować pączki Lucumadez w syropie. Zaparz herbatę lub kawę i ciesz się cudownym deserem - jest bardzo smaczny. Zespół strony „Bardzo smaczne” życzy miłego apetytu.