Pyszne domowe charlotte

Jabłka są używane do robienia różnych wypieków, ale oferuję ci klasykę: pyszne jabłko charlotte - jedna z najpopularniejszych szarlotek. W mojej rodzinie zwiewna szarlotka jest moim ulubionym ciastem w sezonie jabłkowym, a mój syn najlepiej gotuje. Domowa charlotte z rodzynkami przygotowanymi według tego przepisu okazuje się niezwykła: wysoka, zwiewna, bardzo delikatna - po prostu rozpływa się w ustach. I nauczył się gotować z babcią.

Składniki

• 4 świeże jaja kurze;
• 6-7 jabłek kwaśnych odmian;
• 240 gramów cukru;
• 250 gramów kwaśnej śmietany;
• 160 gramów mąki pszennej;
• 5 gramów proszku do pieczenia;
• 100 gramów masła;
• 150 gramów rodzynek;
• 1 łyżeczka cynamonu;
• masło do smarowania formy - roślinne lub kremowe (według własnego uznania);
• mąka, bułka tarta.

Pyszne domowe Charlotte. Przepis krok po kroku

1. Smarujemy formę o średnicy 28 centymetrów olejem i posypujemy mąką lub bułką tartą (w tym celu zawsze używam semoliny).
2. Jabłka, rdzeń umyj i pokrój na 12 równych części. Włóż do miski.
3. W misce miksera wbijamy jaja kurze, dodajemy cukier i ubijamy mikserem z dużą prędkością: aż do uzyskania puszystej lekkiej masy.
4. Dodaj śmietanę do mieszanki jajecznej i delikatnie wymieszaj.
5. Wskazówka Śmietana lepiej jest stosować w domu: bardziej nadaje się do pieczenia. Ale jeśli nie ma sposobu, aby go kupić, uzyskaj śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu: nie jest tak kwaśna.
6. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Przesiane razem w ciekłej mieszaninie.
7. Mieszaj bardzo ostrożnie, w jednym kierunku, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
8. Wlać roztopione i schłodzone masło. Wymieszaj ponownie.
9. Wlać czwartą część ciasta do przygotowanej formy, wyrównać szpatułką.
10. Na cieście równomiernie, pięknie ułóż część przygotowanych jabłek.
11. Posyp jabłka 0,5 łyżeczką cynamonu i na wpół ugotowanymi rodzynkami.
12. Wskazówka Rodzynki należy dokładnie spłukać i na chwilę zalać zimną wodą. Pęcznieje i staje się znacznie bardziej miękki.
13. Pozostałe jabłka rozkładamy równomiernie, posypujemy 0,5 łyżeczki cynamonu i pozostałych rodzynek.
14. Wlać jabłka z pozostałym ciastem, gładkie.
15. Formę z jabłkiem Charlotte wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy domowe ciasto przez godzinę: ale wszystko jest dość indywidualne - zależy od wybranej formy i cech technicznych twojego piekarnika.
16. Jak zawsze sprawdzamy gotowość: drewnianym patyczkiem lub wykałaczką.
17. Wyciągamy z piekarnika szarlotkę z powietrza, ochładzamy i obracamy formę na talerzu lub płycie, aby dolna warstwa była na wierzchu.

Schłodzoną, delikatną i pyszną szarlotkę posyp cukrem pudrem i podawaj z herbatą lub kawą. Opcjonalnie udekoruj gałązkami mięty lub jagodami sezonowymi. Charlotte z rodzynkami to bardzo popularne danie: niedrogie produkty, łatwość przygotowania i wykwintny smak - co może być lepszego? Oryginalne i pyszne domowe przepisy czekają na Ciebie na stronie Very Delicious.