Niezwykle pyszne pączki

Moi krewni uwielbiają niesamowicie pyszne pączki: po prostu nie można się oprzeć ich aromatowi. Pączki mleczne przygotowane według tego przepisu są niezwykle przewiewne, bardzo bujne, delikatne w środku i z uroczym chipsem na zewnątrz. Ta wspaniała uczta jest tak kochana na całym świecie, że wznoszą jej zabytki, budują wieżowce w kształcie pączków, aw USA jest nawet święto narodowe - Dzień Pączka. Sugeruję więc, aby nie stawać na boku i gotować na poranną przekąskę, śniadanie lub kolację, wspaniałe pączki z drożdżami.

Składniki

• 250 mililitrów mleka (możesz wziąć dowolną zawartość tłuszczu, ale lepszą niż 3,2%);
• 100 mililitrów wody;
• 1 jajko kurze;
• 65 gramów masła;
• 2 łyżki cukru pudru;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 6 gramów suchych drożdży;
• 600 gramów mąki pszennej;
• cukier puder do dekoracji;
• olej roślinny (rafinowałem słonecznik) - do smażenia.

Niezwykle pyszne pączki. Przepis krok po kroku

1. W rondlu łączymy mleko i wodę, lekko je podgrzewamy.
2. Następnie wlej zawartość rondla do głębokiej miski, w której ugniatamy ciasto.
3. Dodaj cukier i wytrzyj drożdże, wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości, pozostaw na 15 minut, aby drożdże „żyły”.
4. W kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej roztop masło (zgodnie z przepisem).
5. Kiedy ciasto się pojawi, wrzucimy jedno jajko do miski i wlejemy roztopione (i już schłodzone) masło. Sól i wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
6. Przesianą mąkę dodaje się do składników płynnych w częściach, za każdym razem dokładnie mieszając szpatułką.
7. Najpierw wymieszaj ciasto w misce, a następnie kontynuuj ugniatanie rękami: na stole posypanym mąką.
8. Gotowe ciasto powinno być elastyczne i nie przylegać do rąk.
9. Ciasto z pączków przenosimy do miski posmarowanej olejem roślinnym. Przykryj pokrywką lub folią spożywczą. Pozostaw na 1,5-2 godziny w cieple: ciasto powinno dobrze rosnąć.
10. Z powstałego ciasta formujemy ciasto, przenosząc je na stół.
11. Rozwałkuj ciasto do warstwy o grubości 10 mm (jeden centymetr).
12. Wytnij szklankę pączków (kółka).
13. Z zebranych skrawków ponownie rozwijamy warstwę o tej samej grubości co poprzednia. Wycinamy z niego również pączki.
14. Czekamy, aż półwyroby wzrosną około dwukrotnie.
15. Wlej tyle oleju roślinnego na patelnię, aby pączki unosiły się w niej bez dotykania dna.
16. Rozprowadzamy obrabiany przedmiot w bardzo gorącym oleju i smażymy z obu stron do różowego koloru. Odwracamy się, pomagając sobie dwoma widelcami.
17. Pączki w mleku smażone są bardzo szybko: 40 sekund z każdej strony.
18. Gotowe pączki powietrzne kładziemy na naczyniu pokrytym serwetką, która pochłania cały nadmiar tłuszczu.
19. Po ugotowanych w mleku pączkach lekko ostudzić, posypać cukrem pudrem.

Pączki z miękkiego powietrza podaje się na ciepło, z dżemem lub dżemem, i lepiej jest pić je z gorącą herbatą lub kakao. Ale na zimno są również bardzo smaczne. Zostań z nami na stronie „Delicious”: przygotowaliśmy inne przepisy na wyjątkowo pyszne wypieki.