Niezwykle pyszne ciasto kremowe „karpackie”

mydomen.com

Niezwykle pyszne ciasto kremowe „Karpackie”

Niezwykle pyszne ciasto kremowe „Karpackie” - nie tylko piękne, ale także bardzo delikatne. Domowe ciasto kremowe jest przygotowywane z niewielkiej liczby składników - ma przyjemny smak i oszałamiający aromat. Pyszne! Cudownie miękkie ciasto nasączone powietrzem - nie sposób się oprzeć. Pikantny kawałek pysznego deseru po prostu rozpływa się w ustach. Domowe ciasta - pyszne ciasta. Gotuj z przyjemnością!

Składniki

Aby przygotować ciasto:

  • mąka pszenna - 140 gramów;
  • masło - 80 gramów;
  • mleko - 100 mililitrów;
  • woda - 100 mililitrów;
  • jajo kurze - 4 sztuki;
  • sól - 0,5 łyżeczki.

Aby przygotować krem:

  • mleko - 600 mililitrów;
  • cukier - 160 gramów;
  • skrobia ziemniaczana - 50 gramów;
  • masło - 200 gramów;
  • sok z cytryny - 0,5 sztuki;
  • jajo kurze - 2 sztuki;
  • wanilina - 0,5 grama.

Do zraszania:

  • cukier puder - 0,5 łyżeczki.

Niezwykle pyszne ciasto kremowe „Karpackie”. Przepis krok po kroku

  1. Początkowo przygotujemy ciasto na ciasta.
  2. Wlej wodę, mleko do garnka, dodaj masło i sól.
  3. Wysyłamy garnek do ognia i doprowadzamy jego zawartość do wrzenia.
  4. Aby przygotować ciasto kremowe na ciasto karpackie, najpierw przesiej mąkę.
  5. Gdy mleko się zagotuje, natychmiast wlej całą przesianą mąkę do garnka i zaparz ciasto. Robimy ciasto, dopóki nie zostanie zebrane w jedną jednorodną bryłkę.
  6. Ciasto choux wkładamy do osobnej miski i lekko studzimy, aby po dodaniu jajek nie gotowały się.
  7. Dodaj jedno jajo kurze (wszystkie cztery jajka) do schłodzonego ciasta i dobrze wymieszaj. Kolejne jajko dodajemy tylko wtedy, gdy poprzednie jest dobrze wymieszane z ciastem. Ciasto choux na wyjątkowo pyszne ciasto karpackie jest lepkie i jednolite.
  8. Do pieczenia używam foremki do ciasta o średnicy 24 centymetrów.
  9. Przykryj przygotowany formularz pergaminem i posmaruj go olejem roślinnym.
  10. Połowę ciasta wkładamy do formy i równomiernie rozprowadzamy, a na cieście wykonujemy dowolny wzór (robię to łyżką), aby podczas pieczenia powstały guzy.
  11. Pieczemy ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 25-30 minut.
  12. Uwalniamy gotowe ciasto z formy, usuwamy pergamin i pozostawiamy do ostygnięcia.
  13. W drugiej części testu robimy to samo.
  14. Tym razem przygotujemy krem.
  15. Wlej mleko do garnka, wyślij do pieca i zagotuj.
  16. Dodaj wanilinę do cukru i wymieszaj.
  17. W osobnej misce rozbij dwa jaja kurze, dodaj cukier i wanilię i zmiel wszystko dokładnie trzepaczką.
  18. Dodaj skrobię do ubitych jaj i ponownie wszystko jest dobrze wymieszane, aż będzie gładkie.
  19. Wlej połowę gotowanego mleka do skrobiowej masy z cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
  20. Wlać powstałą masę do drugiej połowy wrzącego mleka i gotować śmietankę, aż zgęstnieje, stale mieszając. Gdy masa zgęstnieje, wyjmij z pieca.
  21. Otrzymany krem ​​przenosi się do miski, przykrywa folią spożywczą i pozostawia do ostygnięcia.
  22. Ubij zmiękczone masło na puszyste mikserem.
  23. W bitym oleju dodaj jedną łyżkę masy kremowej (cała masa) i dobrze ubij mikserem.
  24. Wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj do powstałej śmietany i dobrze wymieszaj.
  25. Krawędzie formy, w której wypiekano ciasta, pokryte są pergaminem.
  26. Kładziemy pierwszy placek na dnie formy (układamy cały krem ​​na raz) i wyrównujemy równomiernie w całym cieście, kładziemy drugi placek na śmietanie.
  27. Pyszne ciasto kremowe „Karpackie” w formie wysyłane do lodówki na 6-8 godzin.
  28. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z formy, usuwamy papier.
  29. Posyp delikatne ciasto budyniowe cukrem pudrem.
  30. Możesz ozdobić ciasto według własnego uznania: jagody, karmel, owoce, czekolada.

Niezwykle pyszne, umiarkowanie słodkie ciasto będzie ozdobą każdego stołu. Jednym słowem: z bardzo prostego zestawu produktów otrzymujesz niesamowicie smaczne ciasto! „Bardzo smaczne” życzy miłej imprezy herbacianej.

Dodaj komentarz