Niesamowity balon z jabłkami

mydomen.com

Niesamowity balon z jabłkami

Najszybsze i najłatwiejsze ciasto, które zawsze okazuje się pyszne: niesamowity balon z jabłkami. Bardzo delikatne, prawie nieważkie ciasto, soczyste jabłka z lekkimi nutami słodko-kwaśnymi - i przyjemny aromat wanilii. Mam ten prosty przepis na szarlotkę od mojej babci: sugeruję, żebyś spróbował.

Składniki

  • jajka - 4 sztuki;
  • cukier biały - 200 gramów;
  • mąka pełnoziarnista - 1 szklanka;
  • sól - szczypta;
  • proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
  • wanilina lub ekstrakt waniliowy - do smaku;
  • jabłka - 400-500 gramów.

Niesamowity balon z jabłkami. Przepis krok po kroku

  1. Najpierw przygotuj jabłka. Muszą być myte, obrane i obrane, pokrojone na małe kawałki.
  2. Wskazówka Aby przygotować prostą szarlotkę, lepiej jest używać jabłek kwaśnych odmian i gęstej tekstury: na przykład „Antonovka” lub „Simirenko”.
  3. Przykryj naczynie do pieczenia lub naczynie pergaminem i rozłóż jabłka pokrojone na kawałki.
  4. Wskazówka Aby zapobiec przyciemnieniu plasterków jabłka, możesz posypać je sokiem z cytryny.
  5. W osobnym pojemniku ubij jajka szczyptą soli, aby trzykrotnie zwiększyć masę.
  6. Wlej cukier granulowany, dodaj ekstrakt waniliowy i kontynuuj ubijanie.
  7. Wskazówka Cynamon bardzo dobrze pasuje do jabłek, jeśli lubisz tę przyprawę, koniecznie dodaj ją do ciasta na zwiewną szarlotkę jabłkową, tak jak babcia. Bardzo ważne jest, aby najpierw ubić jajka solą, a dopiero po zwiększeniu wielkości dodać cukier. Ciasto stanie się bardziej zwiewne.
  8. Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia. Przesiewanie mąki jest konieczne: w celu wzbogacenia jej w tlen. Z tego pieczenia stanie się bardziej wspaniałe.
  9. Wskazówka Jeśli nie masz proszku do pieczenia, możesz go zastąpić sodą, którą należy zgasić octem.
  10. Wlać stopniowo mąkę do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką lub silikonową szpatułką. Należy to robić powoli, aby pianka jajowa nie spadła.
  11. Rozprowadzamy ciasto na Charlotte z jabłkami na owocach i wyrównujemy powierzchnię.
  12. Ustawiamy ciasto do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez pół godziny.
  13. Wskazówka Gotowość ciasta można sprawdzić za pomocą drzazgi. Jeśli drewniany patyk pozostał suchy i czysty podczas przekłuwania ciasta, pieczenie jest gotowe.
  14. Przez pierwsze piętnaście minut nie można otworzyć drzwi piekarnika, ponieważ w tym momencie ciasto zaczyna rosnąć. A przy różnicy temperatur może spaść.
  15. Pyszne, przewiewne charlotte jabłkowe można posypać cukrem pudrem.
  16. Moja babcia również ugotowała Charlotte za pomocą bułki. Aby to zrobić, waniliową bułkę lub warkocz pocięto na małe bułeczki: bułka powinna być trochę bezduszna. Następnie namoczono go w mleku z rozpuszczonym cukrem waniliowym i ułożono na dnie naczynia do pieczenia. Na bułce leżały cienkie plastry masła. Następnie pokrojone jabłka ułożono w plastry. Ciasto zostało przelane na nich i upieczone.

Po całkowitym ostudzeniu pokrój charlotte i podawaj z kulką kremowych lub waniliowych lodów. Jak zrobić lody w domu, dowiedz się na naszej stronie „Bardzo smaczne”. Znajdziesz tutaj wiele różnych ciekawych przepisów na pyszne dania: przystawki, dania główne i oczywiście desery.

Dodaj komentarz