Najszybsze ciasto francuskie czekoladowe

mydomen.com

Najszybsze ciasto francuskie czekoladowe

Chcę podzielić się przepisem na najszybsze ciasto francuskie - to cudowne ciasto jest tylko ratownikiem. Gotowanie nie będzie trudne, ale wynik jest niesamowity: pachnące i bardzo smaczne ciasto. Świetną cechą testu jest to, że można go ugotować więcej i pozostawić do przechowywania w zamrażarce. Kiedy go potrzebujesz, po prostu weź go, odmroź i zrób pyszne ciasta, ciasta lub inne wypieki. Takie ciasto łatwo rozwałkować: jest miękkie i elastyczne. Desery z tego domowego ciasta są po prostu pyszne.

Składniki

  • 500 gramów mąki;
  • 60 gramów kakao;
  • 1 jajko kurze;
  • 1 łyżka octu 5-7%;
  • pół łyżeczki soli;
  • 400 gramów masła (lub margaryny);
  • 200 mililitrów zimnej wody.

Najszybsze ciasto francuskie. Przepis krok po kroku

  1. Recepta musi używać bardzo zimnej wody. Aby to zrobić, wrzuć kostkę lodu do szklanki wody. Wbij jajko do bardzo zimnej wody i wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
  2. Dodaj ocet i sól do jednorodnej mieszanki wody i jajek, wszystko dokładnie wymieszaj. Ciecz powinna wynosić 280 mililitrów: jeśli to nie wystarczy, musisz dodać odrobinę zimnej wody, ponownie wszystko dobrze wymieszać i wysłać do lodówki.
  3. Przesiej mąkę i kakao do osobnej miski.
  4. Następnie musisz użyć zamrożonego masła lub margaryny: należy go zetrzeć na grubej tarce. Natychmiast zetrzyj masło w misce z mąką i kakao, stopniowo mieszając wszystko, aby masło było równomiernie rozłożone.
  5. Po starty olej możesz wstrząsnąć wszystkimi składnikami rękami.
  6. W jednorodnej mieszaninie mąki, kakao i masła wlej płyn, który był w lodówce. Mieszając wszystkie składniki rękami, musisz połączyć w jedną bryłę: zrób to szybko, aby olej nie zaczął się topić. Nie musisz zagniatać ciasta, ale po prostu dobrze wymieszaj.
  7. Włóż ciasto do czystej torby, ułóż z niego prostokąt i włóż do lodówki (nie do zamrażarki). Ciasto powinno pozostać w lodówce przez co najmniej dwie godziny, a najlepiej, jeśli będzie tam przez dwanaście godzin.
  8. Jeśli nie użyjesz ciasta od razu, możesz umieścić je w zamrażarce i rozmrozić przed użyciem.
  9. Wskazówka Gotowe ciasto toczę wałkiem do ciasta w długi prostokąt, aby był gładki i nie miał szwów. Zwijam zwinięte ciasto trzy razy, owijam go folią spożywczą i wysyłam do lodówki: na około godzinę.
  10. Następnie wyjmuję ciasto z lodówki, zwijam je z powrotem w długi prostokąt z wałkiem do ciasta, składam na trzy części, owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na godzinę. Takie działania należy powtórzyć kilka razy: aby ciasto rozwałkować około cztery razy.
  11. Gdy ciasto zostanie czterokrotnie zrolowane, długi prostokąt można pokroić na małe kawałki, owinąć folią spożywczą i wysłać do zamrażarki - lub można natychmiast ugotować desery.

Pyszne desery można przyrządzać z ciasta francuskiego, które zachwycą Twoich bliskich niesamowitym czekoladowym aromatem i delikatną konsystencją. Miłośnicy czekolady docenią smakołyki z tego testu. Na stronie „Bardzo smaczne” można znaleźć wiele przepisów na różne rodzaje ciasta. Smacznego!

Dodaj komentarz