Najsmaczniejszy przepis na ciasto kremowe
03-08-2019
Pieczenie
Przepis na to wspaniałe ciasto z choux poznałem od mojego przyjaciela, który pracuje w sklepie ze słodyczami. Szczerze mówiąc, od dawna marzyłem, aby nauczyć się, jak robić pyszne ciasta z choux. Według tego przepisu ciasto jest po prostu wspaniałe i tak smaczne, że nie można się oprzeć. Spróbuj, a pokochasz to.
Składniki
- woda - pół szklanki;
- mleko - pół szklanki;
- masło - 100 gramów;
- mąka - trochę więcej niż pół szklanki;
- jajka - 5 sztuk;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - na czubku łyżeczki.
Najsmaczniejsze ciasto choux. Przepis krok po kroku
- Najpierw weź rondel, w którym przygotujesz nasz krem.
- Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy tam wodę i mleko.
- Gdy zawartość naszej patelni zacznie wrzeć, dodaj masło, sól i cukier. Pokrój masło na bardzo małe kawałki. Więc topi się szybciej.
- Gdy tylko masło zostanie rozproszone, stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając.
- W żadnym wypadku nie przestajemy przeszkadzać. Powinieneś mieć gładkie, jednolite ciasto. Wyłącz gaz i wyjmij nasze ciasto do ostygnięcia.
- Kiedy ciasto trochę ostygnie, zaczynamy bić jajka pojedynczo, ciągle mieszając.
- Ciasto powinno stać się gładkie, a nawet lekko błyszczące.
- Umieść gotowe ciasto w torebce na ciasto. Jeśli osiągniesz pożądaną spójność testu, nie przylgnie on do torby.
- Tworzymy eklery na blasze do pieczenia, najlepiej na nieprzywierającym blasze do pieczenia i bez papieru.
- Najważniejsze podczas pieczenia jest rozgrzanie piekarnika do 240 stopni, ustawienie eklerów i obniżenie temperatury do 170 stopni. Piec przez 20-25 minut. W tym czasie twoje eklery będą musiały się podnieść i przyrumienić.
„Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego!