Najsmaczniejsze ciasteczka w pośpiechu
Mam świetny przepis na najsmaczniejsze ciastko w pośpiechu: to zawsze pomaga! Ciastka są delikatne i smaczne, gotowane w kilka minut - i nie są potrzebne żadne specjalne produkty, aby je ugotować! Piekarnik będzie nadziewany dżemem lub gęstym dżemem, albo możesz po prostu cukrem. Ciastka mają piękny, niezwykły kształt i apetyczny, karmelowy, chrupiący blat. Zapewniam cię, nawet jeśli nie zaprzyjaźniasz się z testem: ten przepis nie będzie żadną pracą i kłopotem. Podczas ugniatania można nawet korzystać z urządzenia kuchennego - co ogólnie uprości pracę! Dozwolone jest również dodawanie cukru do ciasta i wycinanie zwykłych postaci w postaci kół, kwadratów, gwiazd: istnieje wiele opcji. Ale nadal proponuję robić tuby w kształcie podkowy lub bajgla - to ciekawe i niezwykłe. Twoi bliscy, a zwłaszcza dzieci, będą zadowoleni! Myślę, że następnym razem będziesz musiał ugotować podwójną porcję: ciastka natychmiast się rozproszą i zjadają od razu!
Składniki
- mąka pszenna - 280-300 gramów;
- śmietana 15% tłuszczu - 100 gramów;
- sól - 1 szczypta;
- masło (margaryna) - 150 gramów;
- dżem, cukier - do nadzienia;
- białko - na górę.
Najsmaczniejsze ciasteczka w pośpiechu. Przepis krok po kroku
- Ciasto kruche jest gotowane bardzo szybko. Powinieneś już podgrzać piekarnik!
- W przygotowanej przesianej mące włóż olej, który wcześniej wyjąłem z lodówki, aby był miękki i szybko łączy się z resztą składników. Ale jeśli nie ma takiej temperatury, to jest w porządku. Najważniejsze, że można go zmielić mąką.
- Wlej sól do masy i potrzyj ją najpierw widelcem, a następnie dłońmi w niezbyt małych okruchach. Nie jest konieczne osiągnięcie zbyt jednorodnego stanu, aby ponownie nie rozgrzewać oleju rękami. Możesz użyć miksera do ciasta, proces będzie przebiegał jeszcze szybciej.
- Gdy wszystko będzie gotowe, możesz połączyć je ze śmietaną, zagniatając miękkie i przyjemne ciasto. To ciasto nie przylgnie do twoich rąk, ale jeśli nagle tak się stanie, dodaj trochę mąki. Śmietana jest tutaj dla wielu składników.
- Nawiasem mówiąc, jeśli kwaśnej śmietany nie było w domu, całkiem możliwe jest zastąpienie jej jajkiem lub zwykłą wodą: smak oczywiście będzie nieco inny, ale także wspaniały!
- Z uformowanej kulki ciasta rozwijamy warstwę o grubości około trzech lub pięciu milimetrów. Najwygodniejsza opcja: natychmiast rozłóż w prostokąt lub kwadrat, aby nie pozostały resztki. Tak więc proces będzie przebiegał znacznie szybciej. Dotyczy to plików cookie w formie podkowy, a jeśli jest to zwykłe, kręcone, nie ma znaczenia, jak je rozwinąć.
- Następnie pozostaje pokroić ciasto na prostokątne paski o wymiarach około czterech centymetrów na dziesięć centymetrów: aby ciasteczka były takie same.
- Pośrodku każdego ułóż lub wyciśnij wypełnienie cienkim paskiem: dokładnie na środku. Jako nadzienie nadaje się dowolny gruby dżem lub dżem, dozwolony jest nawet prosty cukier. Zrobię cukier i dżem. Ponieważ obie opcje naprawdę kocham.
- Teraz nadszedł czas, aby przykleić rurki rękami. Zegnij nieco szew, aby nie wystawał. Zginamy rurkę, formujemy w kształcie podków lub bajgli. Najważniejsze, aby nie wkładać zbyt wielu nadzień z dżemu, ponieważ później trudno będzie formować rurki: nadzienie będzie przeszkadzało w klejeniu ciasta.
- Kładziemy małe ciasteczka ze szwem na blasze do pieczenia, przykryte pergaminem lub po prostu naoliwione. Z papierem jest o wiele wygodniejszy; nie musisz myć blachy do pieczenia przez długi czas po upieczeniu. Nie trzeba pozostawiać dużo miejsca między ciastkami kruche: podczas pieczenia rozproszy się całkiem sporo.
- Smaruj górę białkiem jaja lub całe jajko, posyp cukrem. Cukier w wysokiej temperaturze topi się i tworzy karmelowy, chrupiący wierzch.
- Piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni. Ciastka piec wystarczająco szybko! Piec przez 20–25 minut: gdy tylko ciasteczka staną się złote i będą miały przepyszny rumiany top, możesz je wyłączyć. Ciasteczko jest gotowe! Lepiej pozwolić trochę ostygnąć, aby nie przypalić się gorącym dżemem.
Ciastka, które zrobiliśmy z cukrem w środku, są słodkie: cukier całkowicie się rozpuszcza i wchłania. Jest również bardzo smaczny z dżemem: cukier na wierzchu zamienił się w karmel, dzięki czemu ciasteczka są chrupiące. Ciasteczka kruche wyglądają po prostu świetnie! Szczególnie fajnie jest delektować się takimi ciastkami ze świeżo parzoną herbatą lub aromatyczną kawą, gdy na zewnątrz jest pochmurno. Taka przekąska z pewnością cię rozweseli! Gotujcie ze mną na kanale „Jedzenie na każdy gust” i na stronie „Bardzo smaczne”: wszystko jest proste, a jednak bardzo smaczne! Twórcza inspiracja i kulinarne zwycięstwa!