Najsmaczniejsze babeczki

Smaczne, delikatne, słodkie (ale o przyjemnej kwaskowatości), pachnące, złote, przepyszne - brakuje słów, aby opisać najsmaczniejsze babeczki przygotowane według tego przepisu. Może to być wspaniałe śniadanie lub słodka przekąska w ciągu dnia. Podstawowy przepis na babeczki w mleku jest tak prosty i wszechstronny, że każdy może wybrać, co dodać, aby było jeszcze smaczniejsze: czy to suszone owoce, orzechy, skórka cytryny, krople czekolady, kakao. Nie marnuj ani minuty: gotujmy razem!

Składniki

• mąka pszenna, premia - 369 gramów;
• proszek do pieczenia - 10 gramów;
• cukier granulowany - 298 gramów;
• masło - 78 gramów;
• sól - pięć gramów;
• mleko - 142 gramów;
• jaja kurze - 142 gramy (około 3 jaja);
• olej roślinny (oliwa) - 71 gramów;
• ekstrakt waniliowy - jedna łyżeczka;
• borówka brusznica - 200 gramów.

Najsmaczniejsze babeczki. Przepis krok po kroku

1. Po pierwsze, drodzy specjaliści kulinarni, chcę zwrócić uwagę na fakt, że ilość składników jest ściśle wskazana w gramach, aby można było przygotować te pyszne babeczki z maksymalną dokładnością. Zawodowi cukiernicy nie tolerują przybliżonych środków i przygotowują się tylko w ten sposób.
2. Masło ogrzewa się do temperatury pokojowej.
3. Przenosimy go do głębokiej miski miksera, dodajemy cukier, piasek, sól i ubijamy z małą prędkością.
4. Następnie w osobnej misce miesza się jajka, mleko, olej roślinny (oliwka) i jedną łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Jeśli nie masz ekstraktu waniliowego w kuchni, dodaj łyżeczkę cukru waniliowego: wanilina sprawia, że ​​każde ciasto jest wyjątkowo aromatyczne.
5. Za pomocą trzepaczki wymieszaj masę, aż będzie gładka.
6. Gdy masło rozjaśni się i dobrze ubije, dodaj miksturę jajeczno-mleczną w małych porcjach i kontynuuj ubijanie do uzyskania gładkości.
7. Przesianą mąkę pszenną przesiano przez sito. Dzięki przesianiu ciasto jest bardziej przewiewne: dobrze się unosi, a gotowe pieczenie będzie bardzo delikatne.
8. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
9. Następnie zaczynamy wlewać mąkę małymi porcjami (stopniowo) do miski miksera i mieszać z małą prędkością, aż ciasto stanie się całkowicie jednorodne.
10. Pamiętaj o tym dobrze, ponieważ na tym etapie kończy się podstawowa receptura na babeczki (klasyczne babeczki bez dodatków). Ponadto w cieście możesz dodać to, czego dusza zapragnie: rodzynki, orzechy, kakao itp. Eksperymentujcie, przyjaciele - to jest bardzo smaczne. W tym przepisie na babeczki w mleku dodamy borówki brusznicy.
11. Możesz dodać świeże borówki lub mrożone. Jeśli masz zamrożone borówki brusznicy (takie jak moje), należy je wcześniej rozmrozić i delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Nadmiar wody w teście nie jest potrzebny.
12. Jagody delikatnie wymieszaj w cieście za pomocą łyżki lub łopatki, aby nie zamieniły się w zawiesinę. Całe jagody w babeczkach wyglądają bardzo apetycznie i pięknie.
13. Gotowe ciasto przekładamy na formy do pieczenia. Można to zrobić za pomocą torebki na ciasto lub zwykłej łyżki.
14. Metalowe formy do babeczek należy posmarować masłem. Ponadto do pieczenia babeczek z borówkami brusznicowymi można stosować jednorazowe papierowe formy: nie trzeba ich smarować. Bardzo lubię gotować babeczki w papierowych foremkach: babeczki są eleganckie i mają już własne opakowanie.
15. Wypełniamy każdą formę testem na ⅔ jej objętości, ponieważ podczas procesu pieczenia muffiny wzrosną.
16. Po wypełnieniu wszystkich foremek należy je piec kilka razy na stole, aby z ciasta wydobywały się pęcherzyki powietrza.
17. Ogrzewamy piekarnik do 190 stopni i wysyłamy pyszne babeczki do pieczenia przez 30 minut.
18. Gotowe babeczki, w razie potrzeby, można posypać cukrem pudrem.

Babeczki Lingonberry są bardzo smaczne i delikatne. Jagody dodają świeżej kwaskowości. Zaparz ulubioną herbatę lub kawę, ciesz się wspaniałym smakiem babeczek z najbliższymi. Zespół strony „Bardzo smaczne” życzy miłego apetytu.