Najsmaczniejsza verguny

mydomen.com

Najsmaczniejsza verguny

Od wielu lat przygotowuję najsmaczniejsze vergun zgodnie z przepisem mojej babci. Verguny to białoruskie danie: ta sama chrupka, ale nie chrupiąca, ale bardzo miękka. Domowy kefir jogurtowy jest niezwykle delikatny, bujny i bardzo smaczny. Świetny deser z masła i różowego verguny na herbatę lub kawę. Uwielbiam ten przepis: pieczenie jest bardzo proste i pochodzi ze zwykłych produktów.

Składniki

  • 200 mililitrów kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
  • 1 jajko kurze;
  • 100 gramów cukru;
  • 400 gramów mąki pszennej;
  • 0,3 łyżeczki soli;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 0,5 g waniliny.

Najsmaczniejsza verguny. Przepis krok po kroku

    1. Dodaj proszek do pieczenia do mąki i przesiej ją razem przez sito do głębokiej miski (w nim ugniatamy ciasto).
    2. Wbijamy jedno jajko do osobnego głębokiego naczynia.
    3. W innej misce ostrożnie wymieszaj cukier z wanilią.
    4. Wlej cukier do jajka, sól i wlej kefir (możesz użyć kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu). Mieszaj, aż będzie gładka.
    5. Wlać mąkę do miski z mieszaniną jajek i zagnieść ciasto.
    6. Ciasto przesuwamy na stół posypany mąką (w razie potrzeby wpływamy również na mąkę, ale nie za bardzo). Gotowe ciasto powinno stać się miękkie i delikatnie przylegać do dłoni.
    7. Z wergunów formujemy piłkę z ciasta, wkładamy do torby, pozostawiamy w lodówce na 30 minut.
    8. Po pół godzinie wyjmujemy ciasto z lodówki, posypujemy mąką, rozwałkowujemy na prostokątną lub kwadratową warstwę o grubości jednego centymetra.
    9. Tniemy warstwę na paski o szerokości trzech centymetrów i długości 6 centymetrów.
    10. Na środku paska wykonujemy nacięcie, przepuszczamy przez niego ciasto (bardziej szczegółowo możesz obejrzeć wideo pod przepisem).
    11. Na patelni lub patelni z grubym dnem wlej więcej oleju roślinnego (verguns powinien w nim pływać) i dobrze go podgrzej.
    12. Smażymy domowe padlinożercy przez około minutę z każdej strony, aż do jasnobrązowego.
    13. Rozrzucamy domowe ciasta na papierowym ręczniku lub serwetce, aby pozostawić nadmiar tłuszczu.

    Bujne, delikatne i bardzo miękkie pikiety podawane są z dżemem lub dżemem. Idealnie nadają się na słodką herbatę i natychmiast odrywają się od stołu. Domowe vergun to doskonałe ciasto na poranną kawę lub wieczorną herbatę. Zostań ze mną na stronie „Delicious” - znajdziesz o wiele więcej różnorodnych przepisów na pyszne dania.

    Dodaj komentarz