Najlepszy twarożek i bułeczki waniliowe
Najlepszy twarożek i bułeczki waniliowe: przepysznie pyszne i niezwykle przewiewne. Kiedy w dzieciństwie babcia upiekła bułki z makiem, cały dom wypełnił się aromatem, a dzień stał się wyjątkowy, świąteczny ... Bosko smaczny, słodki, pachnący, lekki i szybki w wykonywaniu wypieków, które każdy lubi. Ciasto drożdżowe jest bardzo przyjemne w pracy. Przepis na przepyszny i delikatny twarożek i bułki waniliowe jest prosty: śmiało - pachnące rumiane bułeczki zachwycą Twoich bliskich!
Składniki
- twarożek - 200 gramów;
- masło - 150 gramów;
- woda (ciepła) - 0,5 litra;
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 1 szklanka;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- wanilina (ekstrakt waniliowy) do smaku;
- świeże drożdże - 20 gramów;
- mąka pszenna - 1 kilogram 200 gramów;
- olej roślinny do zanurzania ciasta - 4 łyżki stołowe;
- mak
Najlepszy twarożek i bułeczki waniliowe. Przepis krok po kroku
- W głębokim pojemniku (w moim przypadku jest to głęboka plastikowa miska) rozdrabniamy świeże drożdże, wlewamy ciepłą wodę i dobrze mieszamy, aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w wodzie.
- Następnie wysyłamy szklankę cukru do pojemnika z drożdżami i dobrze mieszamy.
- Masło do wyrobu bułek jest wstępnie stopione i chłodne.
- Roztopione masło (nie gorące) jest wysyłane do słodkiej wody drożdżowej i ponownie wszystko jest dokładnie wymieszane.
- Teraz dodaj ekstrakt waniliowy (można go zastąpić waniliną), sól i wszystko ponownie wymieszaj.
- Wstrząsnąć dwoma jajami kurzymi, aż białko i żółtko wymieszać widelcem.
- Dodaj przygotowane jajka do wszystkich składników i wszystko ponownie wymieszaj.
- Twaróg do bułek przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub sito, dodaje się do pojemnika na drożdże.
- W przypadku twarogów najpierw przesiej mąkę.
- W małych porcjach dodaj przesianą mąkę do płynnej masy i zacznij wyrabiać ciasto (zaczynam wyrabiać ciasto łyżką, a następnie przechodzę do partii rękami). Ciasto na bułeczki powinno być miękkie i elastyczne. Mąka do wyrabiania ciasta może zająć trochę mniej lub więcej, ponieważ każdy ma inną mąkę.
- Wlać gotowe ciasto olejem roślinnym i zagnieść całe masło w cieście (masło zbierze całą mąkę, która pozostała na dnie pojemnika).
- Gotowe ciasto pokrywamy w pojemniku folią spożywczą i pozostawiamy, aby zmieściło się (ciasto powinno zwiększyć objętość 2-3 razy: zajmuje to około godziny).
- Po tym czasie przenosimy ciasto drożdżowe na powierzchnię roboczą i dobrze kruszymy (wyciśnij wszystkie pęcherzyki powietrza z ciasta).
- Ciasto maślane ponownie przenosi się do tego samego pojemnika, przykrywa folią spożywczą i pozostawia do ponownego podniesienia.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia bułek (robię to silikonową szczotką) olejem roślinnym.
- Smarujemy ręce olejem roślinnym, z ciasta formujemy bułki w formie kulek i układamy w przygotowaną formę. Staramy się tworzyć bułki o mniej więcej tym samym kształcie.
- Rozbijamy jedno jajo kurze do małego pojemnika i dobrze ubijamy, aż białko i żółtko się wymieszają.
- Ubitym jajkiem posmaruj każdą bułkę twarogową w formie.
- Posyp najbardziej delikatne bułeczki makiem.
- Zostawiamy bułki w formie do proofingu na 15-20 minut.
- Piec bułki waniliowe w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni, aż będą ugotowane.
- Wyciągamy gotowe pachnące bułeczki z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Ochłodzone bułeczki nabiorą formy.
Kuszące przepyszne, bujne i niezwykle smaczne, bogate bułeczki z makiem przypadną do gustu każdemu. Takie wypieki zamienią zwykłe picie herbaty w kręgu rodzinnym w bajkę. Według naszego przepisu krok po kroku bułki dobrze się sprawdzą nawet dla tych, którzy mają dla Ciebie test. Witryna Very Delicious życzy miłej imprezy z herbatą!