Najlepsze szachowe ciasteczka
Kruche, kruche i niesamowicie pyszne kruche ciasteczka szachowe - to nie marzenie każdej gospodyni domowej: gotować i cieszyć się ciastami. Uwielbiam gotować to kruche ciasteczko, ponieważ przepis jest dość interesujący i prosty. Gotowe wypieki wyglądają oryginalnie i pięknie: każdy dzień może zmienić się w wakacje - tylko aromat rozweseli! Smak domowych szachowych ciasteczek jest po prostu niezwykły: przez dodanie gotowanego żółtka do ciasta. W przypadku kruchych ciastek stosowane składniki są bardzo przystępne, prawie wszystkie z nich znajdują się w naszej lodówce. Kilka sekretów pomoże w zwykłym pieczeniu - magicznie! Dzisiaj powiem ci, jak ugotować kruche ciastko szachowe: odniesiesz również sukces.
Składniki
- mąka pszenna - 240 gramów;
- gotowane żółtko - 3 sztuki;
- cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki;
- sól - 2 szczypta;
- masło lub margaryna - 200 gramów;
- cukier puder - 4 łyżki stołowe;
- Kakao - 20 gramów.
Najlepsze ciastko szachowe. Przepis krok po kroku
- Ciasto na szachowe kruche ciastko jest przygotowywane na żółtkach gotowanych jajek, więc na początek oddzielamy żółtka 3 jajek na twardo i możesz jeść białka: nie będą potrzebne.
- Najpierw wymieszaj białe ciasto waniliowe. Widelcem ugnieść półtora żółtka.
- Następnie dodaj 100 gramów miękkiego masła (margaryny), 0,5 łyżeczki cukru waniliowego (lub 1 szczyptę waniliny), 1 szczyptę soli i 2 łyżki cukru pudru. Jeśli dodasz cukier zamiast proszku, poczuje się trochę w gotowym ciastku.
- Ostrożnie połącz wszystko widelcem, pocierając wszystkie składniki tak bardzo, jak to możliwe.
- Wlej 130 gramów mąki do powstałej masy, otrzymamy jednorodne ciasto. Na początku mocno przylega, ale potem wcale nie przywiera do rąk. Dawno nie ugniatamy: zebrało się i to wystarczy - w przeciwnym razie ciasto skończy się źle.
- Owinąć powstałe ciasto w folię lub torbę, włożyć na zimno: przez około 20-30 minut.
- Natychmiast przygotuj ciasto z kakao. Mielimy również 1,5 żółtka, dodajemy 100 gramów miękkiego masła, cukru pudru - 2 łyżki stołowe, soli - 1 szczyptę i 20 gramów kakao. Czekolada będzie tutaj smakować, więc nie dodajemy aromatów.
- Dodaj mąkę: w pierwszym cieście jest już mniej niż 110 gramów. Zagniataj, aż będzie gładkie.
- Ludzie często mnie pytają: dlaczego nie możesz od razu zrobić całego ciasta, a następnie wymieszać część z kakao? Jest to możliwe, ale konsystencja ciasta, do którego dodajesz kakao, będzie nieco gęstsza niż biała, co nie jest pożądane. Ciasto usuwamy również na zimno, aby dobrze się ochłodziło.
- Rozwałkuj ciasto waniliowe, natychmiast uformuj prostokąt lub kwadrat o tej samej grubości, około 5-10 milimetrów.
- Zrób to samo z ciastem czekoladowym.
- Na planszy kładziemy czekoladowy prostokąt, jasną wanilię na wierzchu. Rozmiary dwóch elementów powinny być takie same.
- Myjemy w zamrażarce przez 30-40 minut. Ciasto powinno stwardnieć, a następnie można je równomiernie pokroić.
- Po odcięciu nierównych krawędzi można je zwinąć z kiełbasą i zrobić marmurowe ciasteczka, pokroić na małe kawałki.
- Podziel prostokąt na paski o tym samym rozmiarze. Mam cztery kawałki. Wytnij szybko bardzo ostrym nożem.
- Następnie robimy ciastko szachowe. Bierzemy dwa paski, łączymy nakładające się na siebie. Biały pasek do czekolady i odwrotnie. Łączymy również pozostałe dwa.
- Pokroić w ciasteczka o grubości około pięciu milimetrów. Wszystko trzeba zrobić szybko, ponieważ masło w cieście szybko się nagrzewa, a ciasteczka mogą nie być gładkie.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przykryj arkusz papierem do pieczenia.
- Układamy ciasteczka, pieczemy przez około 15-20 minut: nie powinno być bardzo smażone.
Kruche i kruche ciasteczka gotowe na herbatę! Pamiętaj, aby ugotować takie piaszczyste i kremowe ciasteczko: bliscy na pewno będą zadowoleni! Ten przepis na domowe ciasteczka szachowe jest dla mnie najlepszy i najbardziej udany! Gotuj ze mną na kanale „Jedzenie na każdy gust” i na stronie „Bardzo smaczne”: mamy coś do zaoferowania. Życzę kulinarnych osiągnięć, pysznych wypieków i dobrego nastroju. Smacznego!