Najlepsza bułka pavlova

Zaaranżujmy słodką ucztę dla duszy i przygotujmy urocze, znane ciasto Pavlova. Jest to lekki, zwiewny, bardzo delikatny deser z chrupiącą skórką i miękkim środkiem przypominającym pianki. Wszystko to jest wypełnione wieloma pysznymi świeżymi jagodami i delikatnym kremowym kremem waniliowym. Ten deser jest słodki, ale jednocześnie lekka kwasowość i soczystość jagód i owoców nie pozwalają na to, by się moczyło. Bądźmy kreatywni i zawińmy to w rulon. Chcę powiedzieć od siebie, że przepis na bułkę Pavlova jest bardzo łatwy do przygotowania i nie zajmuje dużo czasu. I podzielę się sekretami jego przygotowania na stronie „Bardzo smaczne”!

Składniki

• brązowy cukier (można zwykły biały) - 125 gramów;
• cukier puder - 125 gramów;
• jajka - 4 sztuki;
• płatki migdałowe - 30-50 gramów;
• wszelkie świeże jagody (truskawki, maliny, jagody, jagody i tak dalej, możesz użyć owoców) - 200 gramów;
• czekolada do dekoracji - do smaku.

Do śmietany:

• śmietana tłuszczowa (33-35%) - 200 mililitrów;
• cukier puder - 40 gramów;
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka (możesz zastąpić wanilinę, cukier waniliowy).

Najlepsza bułka Pavlova. Przepis krok po kroku

1. Aby przygotować bułkę Pavlova, potrzebujemy tylko wiewiórek. Rozdzielamy je bardzo ostrożnie, aby nie wpaść w całkowitą masę żółtka, muszli, białka. Dlatego zalecam, aby każde białko zostało podzielone na małą osobną miskę, a następnie przetoczone na całkowitą masę białka.
2. Pokonaj białka, aż powstanie jasnobiała pianka, a następnie stopniowo dodawaj brązowy cukier, a następnie stopniowo cukier puder. Możesz zastąpić wszystko zwykłym białym cukrem. Ale w tym przepisie brązowy cukier nadaje karmie smak bezowy (bezowy), a cukier puder sprawia, że ​​jest bardziej plastyczny, aby łatwiej się zrolował. Pokonaj uporczywe szczyty.
3. Bezę rozprowadzamy na blasze do pieczenia, pokrytej prostym pergaminem (nasmaruj ją olejem roślinnym) i wyrównujemy za pomocą szpatułki kuchennej (o grubości około 1-1,5 centymetra). Dla wygody, aby papier leżał płasko i nie poruszał się, można go przykleić do patelni za pomocą tej samej bezy. Wystarczy nałożyć kilka kropli na obwód papieru i przymocować do blachy do pieczenia.
4. Posyp płatkami migdałów na wierzchu i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. W tej temperaturze piec bezę przez 6-7 minut, następnie zmniejszyć do 160 stopni i piec kolejne 10 minut. W tym czasie wierzch bezy jest lekko zrumieniony, lekko wysuszony, pęknięcia przejdą z góry.
5. Natychmiast usuń gotowe ciasto z blachy do pieczenia wraz z pergaminem, przykryj drugim arkuszem i odwróć. Ostrożnie, powoli oddzielamy pergamin, na którym został upieczony. I zostaw ciasto do ostygnięcia.
6. Aby przygotować krem, łączymy zimną śmietanę tłuszczową, cukier puder i ekstrakt waniliowy. I ubij wszystko do gęstych, pięknych szczytów.
7. Krem nakładamy na schłodzoną bezę i równomiernie rozprowadzamy szpachelką na całej powierzchni.
8. Myjemy świeże jagody, suszymy je i kroimy na małe kawałki, równomiernie rozprowadzamy na śmietanie i zwijamy wszystko.
9. Wysyłamy bułkę z ciastem Pavlova do lodówki, aby trochę się ochłodziła i zamarła.
10. Przed podaniem przycinamy nierówne krawędzie.
11. W razie potrzeby bułkę Pavlova można polać rozpuszczoną czekoladą lub posypać kawałkami czekolady i przyozdobić jagodami. Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej: w tym celu podgrzej mały dzbanek wody, a na nim kładziemy miskę z kawałkami czekolady. Toniemy do pożądanej konsystencji, od czasu do czasu mieszając.

Apetyt budzi się z jednego rodzaju rolki Pavlova. A kiedy spróbujesz, zrozumiesz - to prawdziwy deser królów, który zjemy teraz! Chrupiące na zewnątrz i beza miękkie w środku, delikatny kremowy krem ​​waniliowy i lekka kwaśność świeżych jagód, wszystkie rozcieńczone migdałami i czekoladową goryczką to tylko idealne połączenie. Nawet zapalony przeciwnik słodyczy nie może się oprzeć takiemu deserowi! Dołącz do nas na „Delicious”, skorzystaj z naszych przepisów krok po kroku i zaskocz niespodziankę, zaskakując nieodpartymi i pysznymi potrawami! Bon appetit!