Krem ciasto krem

Krem-ciasto kremowe to klasyczne gotowanie. Delikatny, przewiewny krem, który doskonale wchłania się w ciasta, a jednocześnie nie traci kształtu - wspaniały dodatek do każdego ciasta. Ale często gospodynie domowe boją się zepsuć to podczas gotowania. Opowiem ci kilka tajemnic, dzięki którym otrzymasz cudowny, zwiewny kremowy krem ​​do ciasta. Istnieje wiele zasad przygotowywania kremu, ale oferuję najbardziej optymalną, moim zdaniem, opcję.

Składniki

• krem 30% - 300 gramów;
• cukier - 3-4 łyżki stołowe;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Krem śmietankowy do ciasta. Przepis krok po kroku

1. Przed rozpoczęciem przygotowywania kremu włóż krem ​​na 45-60 minut do lodówki. Muszą bardzo dobrze się ochłodzić.

Wskazówka Bardzo ważna zasada przy przygotowywaniu śmietany - śmietana musi wynosić co najmniej 30% i zawsze być schłodzona.

1. Dodaj cukier i cukier waniliowy do głębokiej miski ze schłodzoną śmietaną - i zacznij ubijać mikserem. Oczywiście możesz ubić śmietankę trzepaczką, ale zajmie to dużo więcej czasu i wysiłku.
2. Niektóre gospodynie domowe ubijają krem ​​maślany na ciasto na lodową poduszkę, aby krem ​​nie rozpuścił się podczas ubijania. Podczas przygotowywania kremu można użyć zagęszczacza do kremu, ale nie jest to konieczne, jeśli do kremu używa się tłustej śmietany.
3. Aby krem ​​nie był zbyt słodki, dodaj kilka kropli soku z cytryny lub limonki.
4. Sprawdzamy gotowość kremu: jeśli przy podnoszeniu trzepaczki krem ​​zachowuje „szczyty” i kształt „bruzdy” - to krem ​​jest gotowy.

Wskazówka Ważne jest również, aby nie przerywać kremu, w przeciwnym razie złuszcza się na olej i płyn, a następnie nie może być stosowany jako krem ​​do ciasta.

Delikatny i zwiewny krem ​​maślany nadaje się do napełniania koszy, dekorowania ich świeżymi lub konserwowanymi owocami lub jagodami. Połączenie chrupiącego koszyka i śmietany to wspaniały deser, który można przedstawić jako zwieńczenie cudownej pysznej kolacji. Krem pasuje również do przystawek: można go stosować do kanapek, ściskając krakersa na krakersie za pomocą torebki na ciasto. Na wierzchu posmaruj śledź lub czerwoną rybę plasterkiem cytryny. Ale wtedy nie musisz wlewać cukru do śmietany, ale lepiej trochę posolić.

Krem maślany do ciastek biszkoptowych jest bardzo dobry. Stanowi cudowną warstwę, która utrzymuje kształt ciasta, a samo ciasto wygląda na wysokie i piękne. Szczególnie często ciasta te piecze się na specjalne okazje: rocznice, wesela.

Krem maślany do ciasta doskonale zachowuje swój kształt, dzięki czemu można go stosować jako warstwę do mastyksu lub lukru, nie wspominając o dekorowaniu ciast: przy użyciu różnych technik, przy użyciu worków z ciastem i strzykawek. Za pomocą strony „I Love Cooking” można znaleźć wiele ciekawszych , proste przepisy, które przypadną do gustu twojej rodzinie i podbiją twoich gości. I koniecznie spróbuj kremu z semoliny i twarogu na ciasto żelatynowe.