Julien w bułce
27-06-2019
Pieczenie
Opowiem ci o szybkiej przekąsce, którą gotuję, gdy nie mam czasu, i czekam na gości - to Julienne w bułce. Pachnące, satysfakcjonujące, prezentujące się - nie wstyd się kłaść na stole. A w środku nadzienie jest tak soczyste i smaczne, że nie można go ciągnąć za uszy!
Składniki
- szkolna bułka (kanapka) - 6 sztuk;
- udko z kurczaka - 1 sztuka;
- pieczarki - 250 gramów;
- cebula - 1 sztuka;
- masło - 30-50 gramów;
- twardy ser (dobrze się topi) - 150 gramów;
- mąka - 1 łyżeczka;
- śmietana - 3 łyżki stołowe;
- warzywa, sól, pieprz - do smaku.
Julien w bułce. Przepis krok po kroku
- Pokrój środek (miękisz) w bułki na wierzchu i susz w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 180 stopni.
- Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, grzyby w plastry, a mięso w małe podłużne plastry.
- Smażyć cebulę w oleju, aż będzie przezroczysta, dodać grzyby i mięso, smażyć, aż ugotuje się na średnim ogniu.
- Roztop masło na osobnej patelni, dodaj mąkę. Ciągle mieszając, doprowadź do złotego koloru, dodaj śmietanę i szybko wymieszaj, aby sos był jednorodny, bez grudek.
- Mieszamy sos z nadzieniem mięsno-grzybowym, dodajemy tarty ser 50 gramów - ponownie mieszamy, sól, pieprz. Stajemy jeszcze przez kilka minut w ogniu i usuwamy się.
- Zaczynamy bułki, posypujemy startym serem i wkładamy do piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 180-200 stopni. Skupiamy się na serze, jak się topi - nasza pyszna przekąska jest gotowa.
Julienne w bułce jest miła do jedzenia i ciepła, a nawet jeśli już ostygła. Przekąska wychodzi naprawdę szybko - za pół godziny otrzymujemy nie tylko przekąskę, ale pełnowartościowe, obfite danie, które spodoba się każdemu. „Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! I koniecznie spróbuj julienne z kurczakiem i pieczarkami oraz 3 najsmaczniejszych przepisów julienne.