Idealne pieczenie drożdży

Dziś przygotowujemy idealne chude ciasto drożdżowe w domu: podzielę się z Wami moim przepisem na ciasto na ciasta, ciasta lub bułeczki! Przepis będzie na wodzie i oleju roślinnym. Nawiasem mówiąc, lean - nie oznacza to, że jest bez smaku! Wszystkie domowe ciasta w tym teście okazują się bardzo przewiewne i przepyszne, nawet bez jajek i mleka! Ponadto: aby to zrobić, specjalne starania, aby gotowanie nie jest konieczne. To ciasto jest jak „puch”: jest przygotowywane bardzo łatwo - to najprostszy przepis na chude ciasto. Składniki na ciasto drożdżowe są najbardziej minimalne: oznacza ekonomiczne i praktyczne, przystępne dla wszystkich! Pyszne chude ciasto, które przygotowujemy własnymi rękami, jest idealne do domowego pachnącego pieczenia. A jeśli włączysz swoją wyobraźnię do robienia ciast, możesz uzyskać nie tylko smaczne, ale także piękne, wspaniałe ciasta!

Składniki

• mąka pszenna - 500 gramów;
• ciepła woda - 300 mililitrów;
• suche drożdże - 5 gramów (świeże - 15 gramów);
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• sól - 0,25 łyżeczki;
• olej roślinny - 60 mililitrów.

Idealne chude ciasto drożdżowe na ciasta. Przepis krok po kroku

1. Przygotuj ciasto: w małej filiżance zmieszaj drożdże z cukrem, dodaj łyżeczkę mąki i najpierw trochę ciepłej wody. Mieszaj niekoniecznie do jednorodnej konsystencji. W procesie wyrabiania ciasta grudki znikną. Dodaj resztę wody. Pozostaw ciasto na 10 minut w ciepłym miejscu, aby powstało.
2. Po chwili ciasto się unosi, z góry tworzą się bąbelki - to sugeruje, że mamy dobre drożdże i są aktywne. Jeśli ciasto nie wzrośnie, lepiej zastąpić drożdże: ponieważ bujne pieczenie na pewno nie zadziała.
3. Wymieszaj ciasto, wlej do wygodniejszej dużej filiżanki. Wlać sól i ponownie wymieszać. Sól nie jest natychmiast dodawana do ciasta, przyczyni się do powolnego wzrostu. I jeszcze jedno: jeśli chcesz słodkie wypieki, to na tym etapie dodaj również cukier.
4. Dodaj szklankę przesianej mąki do ciasta, dokładnie wymieszaj. Mąkę należy koniecznie przesiać: usuniemy ewentualne śmieci, a mąka stanie się bardziej przewiewna. Przykryj ponownie i pozostaw drugi raz na 30 minut. Wszystkie pozostałe składniki można dodawać od razu, ale ciasto nie będzie tak bujne, jak chcemy.
5. Po pół godzinie ciasto powinno wzrosnąć co najmniej dwukrotnie. Jeśli pomieszczenie jest wystarczająco chłodne, wpisz dużą filiżankę ciepłej wody - i włóż do niej filiżankę ciasta. A jednak nie powinno być przeciągu w pokoju: ponieważ na cieście może powstać skorupa i będzie ona słabo rosła.
6. Dodaj olej do składników, stopniowo wprowadzaj resztę mąki. Najpierw zagnieść w filiżance, a następnie udać się na powierzchnię roboczą.
7. Zagniataj ciasto, aż mąka całkowicie do niego wejdzie: ciasto powinno stać się mniej więcej jednorodne. Ciasto drożdżowe uwielbia być długo zagniatane. Możesz umyć ręce i kontynuować ugniatanie. Ugniataj przez około 10 minut.
8. Delikatnie nasmaruj ciasto olejem roślinnym. Umieszczamy go w filiżance, również lekko naoliwionej olejem, przykrywamy i pozostawiamy (na 1 godzinę) w ciepłym miejscu.

Ciasto jest gotowe do pracy: delikatne, miękkie i przewiewne. Rozdrabniamy i kroimy w ciasta lub bułki. Aby uzyskać najlepszy efekt, pozostaw gotowe produkty przed pieczeniem na 20-30 minut. Jeśli wykonasz wszystkie kroki, z pewnością odniesiesz sukces! Gotuj ze mną na kanale „Jedzenie na każdy gust”: nawiasem mówiąc, są bułeczki z makiem z tego ciasta. A na stronie „Bardzo smaczne” zawsze znajdziesz odpowiedni przepis! Twórcza inspiracja dla Ciebie! Świetne pieczenie!