Hiszpańskie bułeczki ensaimadas

Zwracamy uwagę na pyszne hiszpańskie bułeczki Ensaimadas. Ten prosty przepis na herbatę do pieczenia jest bardzo stary, przybył do nas z dalekiej Majorki. Jest to tradycyjne hiszpańskie ciasto w kształcie ślimaka. Smaczne i delikatne dania z delikatnym nadzieniem są szybkie i łatwe do przygotowania. Umów różowy wieczór w Palma de Mallorca, przygotuj Ensaymades.

Składniki

• mąka pełnoziarnista - 300 gramów;
• suche drożdże - 1 łyżeczka;
• sól - ½ łyżeczki;
• stevia - 1 łyżka stołowa;
• jajko - 1 sztuka;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• ciepła woda - 120 mililitrów;
• 100 gramów masła;
• dynia - 100 gramów;
• cynamon - ½ łyżeczki;
• jabłko - 1 sztuka.

Bułki hiszpańskie „Ensaimadas”. Przepis krok po kroku

1. Połącz mąkę, drożdże, sól i stewię w misce miksera i dobrze wymieszaj, dodaj jajko, olej roślinny i wodę do suchej mieszanki i dobrze ubij, aż do uzyskania jednorodnej masy.
2. Ciasto określa się w pojemniku nasmarowanym olejem roślinnym, przykrytym i wysyłanym do odpoczynku w ciepłym miejscu.
3. Gotowe ciasto dzielimy na 4 części, zwijamy każdą część na warstwy, smarujemy ciasto podczas pracy z masłem. Na łóżko rozprowadzamy nadzienie przygotowane z mieszanki tartych jabłek, dyni, cynamonu i miodu. Ciasto zamieniamy w bułkę. Z powstałej rolki tworzymy ślimaka.
4. Uformowane bułki układamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i wysyłamy do ciepłego miejsca, aby bułeczki mogły powstać w ciągu 20 minut.
5. Zbliżamy się do bułek przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowe bułeczki można posypać kakao lub kokosem. Pozwól ostygnąć i podawaj. Jak widać, nie trzeba wiele wysiłku, aby cieszyć się hiszpańską kuchnią. Tylko 50 minut, a ty grysz gorącą herbatę z prawdziwymi włoskimi bułeczkami. Czy wiesz, że w Hiszpanii bułki te są tak kochane, że okresowo organizują festiwale na ich cześć? Naprawdę jest gdzie zwrócić Hiszpanów. Bułeczki różnych rozmiarów z niewyobrażalnym nadzieniem. Kiedyś miłośnicy entuzjastów upiekli gigantyczną bułkę, a następnie zjedli ją w całym mieście. Teraz możesz bezpiecznie uczestniczyć w takim festiwalu, tajemnica gotowania Ensaymad jest już znana, więc śmiało! 

„Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! I koniecznie wypróbuj bułeczki z orzechami i suszonymi owocami oraz klasyczne angielskie bułeczki z herbatą.