Funky panna cotta z galaretką jagodową

mydomen.com

Funky panna cotta z galaretką jagodową

Zobacz co za piękno! I pyszne! Niesamowita panna cotta z galaretką jagodową to prawdziwy raj dla miłośników słodyczy. Niesamowicie pikantna, delikatna panna cotta z galaretką truskawkową nie pozostawi nikogo obojętnym. To nie tylko bardzo piękny i modny deser, ale także najsmaczniejszy, jaki właśnie spróbowałem. Słodka uczta jest po prostu przygotowywana w elementarny sposób, wygląda spektakularnie, a ponadto smakuje bardzo fajnie! Dzieci są szaleńczo zakochane w takim poczęstunku: rozkoszuj się domowymi słodyczami. Zwracamy uwagę na bardzo prosty i pyszny przepis na włoski deser.

Składniki

W przypadku panna cotta:

  • krem (33%) - 250 gramów;
  • jogurt - 250 gramów;
  • cukier - 80 gramów;
  • żelatyna (instant lub liść) - 8 gramów;
  • woda (zimna) - 50 gramów;
  • strąk waniliowy (ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy) - 1 sztuka.

W przypadku galaretki:

  • mrożone truskawki (wiśnie, porzeczki, maliny) - 300 gramów;
  • cukier - 80 gramów;
  • żelatyna (instant lub liść) - 8 gramów;
  • woda (zimna) - 50 gramów;
  • sok i skórka - 0,5 cytryny.

Niesamowita panna cotta z galaretką jagodową. Przepis krok po kroku

  1. Aby przygotować panna cotta, potrzebujemy dwóch filiżanek, w których namoczymy żelatynę w celu obrzęku.
  2. Wlej 50 gramów zimnej wody do szklanki, dodaj żelatynę (do panny cotta używam żelatyny instant, ale mogę również użyć żelu do liści), dobrze wymieszaj i pozostaw do spęcznienia.
  3. W drugiej szklance, w przypadku panna cotta z warstwą jagód, moczyć żelatynę dokładnie w ten sam sposób i pozostawić do pęcznienia.
  4. W małym rondlu (możesz użyć patelni) zalej tłusty krem, dodaj nasiona z jednej waniliowej kapusty i samej waniliowej kapusty, wlej cukier.
  5. Wysyłamy patelnię z zawartością do pieca, od czasu do czasu mieszając, podgrzewając śmietanę prawie do wrzenia. Jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki wrzenia, wyjmij patelnię ze śmietaną z pieca. Krem jest nasycony waniliowym smakiem, a cukier szybko się rozpuszcza.
  6. Przefiltruj śmietankę przez drobne sito.
  7. Do przefiltrowanej śmietany dodaj spęcznioną żelatynę (jedną filiżankę) i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.
  8. Następnie dodaj jogurt do pojemnika na śmietanę (zgodnie z przepisem) i wszystko wymieszaj mikserem.
  9. Ustawiamy szklanki do panny cotta pod kątem: w ten sposób słodka panna cotta twardnieje niesamowicie pięknie.
  10. Wlać śmietankę do przygotowanych form.
  11. Wysyłamy Panna Cotta do lodówki, aż całkowicie się zestali.
  12. Tym razem przygotujemy warstwę jagód. Przygotuję jagodową warstwę mrożonych truskawek, ale możesz użyć malin, wiśni i porzeczek.
  13. Truskawki umieszcza się w małym rondlu, dodaje cukier, skórkę i sok z połowy cytryny i wysyła rondel z jagodami na talerzu. Jak tylko truskawki zaczną się gotować, natychmiast wyjmij garnek z pieca.
  14. Uderz truskawki w rondel za pomocą blendera, aż uzyskasz przecier truskawkowy.
  15. W gorącym przecieru truskawkowym dodaj spęcznioną żelatynę i dobrze przekłuj mikserem, aż żelatyna całkowicie rozpuści się w przecieru jagodowym.
  16. Pozostaw do ostygnięcia przecier jagodowy do temperatury pokojowej.
  17. Formy wyjmujemy z lodówki z zamrożoną kremową warstwą i wypełniamy wierzch kremu galaretką truskawkową.
  18. Ponownie wysyłamy deser do lodówki: aż całkowicie się zestali (zajmie mi to 5-6 godzin).
  19. Przed podaniem Panna Cotta, w razie potrzeby udekoruj świeżymi liśćmi mięty i zjedz funky Panna Cotta bezpośrednio ze szklanki.
  20. Klasyczna panna cotta z galaretką jagodową jest przechowywana w lodówce do 2-3 dni.

Niesamowicie delikatna, pyszna panna cotta z galaretką jagodową przyjemnie zaskoczy swoim smakiem. Według naszego przepisu krok po kroku łatwo jest gotować panna cotta w domu. Gotuj z „Delicious” !!!

Dodaj komentarz