Domowe pianki

mydomen.com

Domowe pianki

Domowe pianki - to przewiewna, lekka i niezwykle smaczna uczta, która pojawiła się niedawno. Jego popularność wśród młodszego pokolenia i dzieci rośnie z każdym dniem. Nie jest to zaskakujące: w końcu słodkie pianki połyskują na półkach wszystkimi kolorami tęczy i mają cudowny owocowy smak. O mój boże, jaka cudowna kawa z nimi! I taki deser, stworzony niezależnie, może być podawany dzieciom bez obaw. Czy już chcesz zjeść te gadżety? Potem powiem ci szybko, jak gotować pianki.

Składniki

  • żelatyna - 15 gramów;
  • woda - 450 gramów (200 z nich na żelatynie);
  • cukier - 0,5 kilograma;
  • 2 jajka (przydatne są tylko białka);
  • trochę waniliny (na czubku noża);
  • barwniki spożywcze
  • cukier puder - 3 łyżki stołowe;
  • skrobia kukurydziana - łyżka stołowa.

Domowe pianki. Przepis krok po kroku

  1. Wlej żelatynę do małego pojemnika, napełnij ją wodą i odstaw na 10 minut, aby puchła.
  2. Dodaj cukier do rondla i zalej wodą. Włączyć palnik na średnim ogniu i ustawić go. Czekamy, aż woda się zagotuje, po czym gotujemy syrop przez kolejne 10 minut. Konsystencja powinna osiągnąć wysoką temperaturę: 120 stopni. Jeśli nie możesz go w ogóle zmierzyć, po prostu użyj zegara: i już po 10 minutach od rozpoczęcia wrzenia usuń syrop. Po wlaniu go spęczniona żelatyna i wanilia.
  3. Zanim zrobisz pianki, oddziel białka od żółtek i włóż je do lodówki, aby ostygły, aż syrop będzie gotowy.
  4. Dlatego przed usunięciem syropu weź białko i ubij mikserem: masa powinna być przewiewna, ale nie sucha, więc nie przesadzaj.
  5. Następnie, nadal ubijając, wlej uzyskany porcja syropu. Kiedy wlewamy ostatnią część, pracujemy z mikserem przez kolejne 8 minut, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.
  6. Weź prostokątne naczynie do pieczenia, przykryj je pergaminem i delikatnie posyp cukrem pudrem.
  7. Nasze pyszne domowe pianki są wlewane do formy, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni. Następnie wyrównujemy górę za pomocą szpatułki.
  8. Teraz weź barwnik, skrop kilka kropli. Widelcem rysujemy wzory według własnego uznania.
  9. Obejmujemy pojemność naszych prostych pianek i ustawiamy je na noc w chłodnym miejscu.
  10. Domowe pianki gotowe. Wyciągamy to z formy. Aby ułatwić cięcie, smarujemy ostrze noża olejem roślinnym i dzielimy prostokąt na identyczne małe kostki.
  11. Wlej skrobię i odrobinę cukru do osobnej miski, wymieszaj: przydaje się nam to do zwijania pianek. Tak więc otaczamy każdą kostkę ze wszystkich stron mieszanką.

Jak widać, przepis na pianki jest szybki i łatwy. Przy minimalnej stracie czasu otrzymujesz przewiewną i delikatną ucztę dla całej rodziny. Nawiasem mówiąc, pianki można stosować jako mastyk do dekoracji deserów. Na stronie „Lubię gotować” czekasz także na inne pyszne dania. Smacznego!

Dodaj komentarz