Delikatny biszkopt z truskawkami

mydomen.com

Delikatny biszkopt z truskawkami

Chcesz coś słodkiego? Delikatny biszkopt z truskawkami to doskonała alternatywa dla ciast i wypieków. Boski smak herbatników w połączeniu z delikatnym nadzieniem truskawkowym to coś! Pieczone ciasto jest miękkie, porowate, bardzo smaczne. Cóż, po prostu smak dzieciństwa ... Uwodzicielsko przepyszna, niesamowicie smaczna bułka z truskawkami doskonale uzupełnia poranną filiżankę aromatycznej kawy.

Byłbym bardzo zadowolony, gdybyś jakoś upiekł taki deser w swojej kuchni: będzie pyszny dla ciebie i twoich bliskich.

Składniki

  • jajka - 5 sztuk;
  • cukier - 100 gramów;
  • mąka pszenna - 100 gramów;
  • szczypta soli;
  • płatki migdałowe (opcjonalnie);
  • truskawki - 200 gramów;
  • krem (33%) - 200 gramów;
  • cukier puder - 2 łyżki stołowe;
  • 2 łyżki likieru lub rumu (opcjonalnie).

Delikatny biszkopt z truskawkami. Przepis krok po kroku

  1. Aby przygotować delikatną bułkę z herbatnikami, dzielimy jajka na żółtka i wiewiórki.
  2. Bierzemy mały pojemnik (mam głęboką szklaną miskę), wlewamy do niego cukier, dodajemy żółtka.
  3. Wysyłamy pojemnik z żółtkami do łaźni wodnej: bardzo ważne jest, aby miska z zawartością dna nie dotykała wrzącej wody.
  4. Ubij żółtka w łaźni wodnej za pomocą miksera (przy dużych prędkościach): około 3 minuty.
  5. Następnie wyjmij miskę z ubitymi żółtkami z łaźni wodnej.
  6. Przenosimy białka do osobnego pojemnika, dodajemy szczyptę soli i ubijamy mikserem, aż powstanie gęsta, ale nie sucha piana.
  7. Przesiej mąkę (zgodnie z przepisem) do miski do żółtek i dobrze wymieszaj.
  8. Dwie łyżki białek dodaje się do pojemnika do żółtek i miesza, a następnie dodajemy pozostałe ubite białka i bardzo delikatnie mieszamy szpatułką: od dołu do góry.
  9. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
  10. Ciasto biszkoptowe wlać równomiernie na blachę do pieczenia i wypoziomować. Im większa patelnia, tym drobniejsze ciasto.
  11. W razie potrzeby posyp płatkami migdałów na ciasto.
  12. Wysyłamy blachę do pieczenia z ciastem biszkoptowym do piekarnika nagrzanego do 190 stopni przez 15 minut.
  13. Zmiel truskawki do nadzienia blenderem (w razie potrzeby dodaj cukier puder i rum).
  14. Wyciągamy herbatniki z piekarnika, wyjmujemy papier do pieczenia, smarujemy herbatniki bitymi truskawkami, przekręcamy gorący herbatnik w rolkę. Ciastko musi być skręcone tylko na gorąco: w przeciwnym razie może się złamać.
  15. Owinąć skręconą rolkę ręcznikiem kuchennym i pozostawić do ostygnięcia.
  16. Śmietankę i dwie łyżki sproszkowanego cukru bita mikserem, aż powstanie bujna i gęsta masa.
  17. Schładzamy bułkę i smarujemy bitą śmietaną (jedna krawędź herbatnika nie jest całkowicie nasmarowana).
  18. Przekręcamy bułkę z truskawkami do krawędzi, która nie została naoliwiona.
  19. Wysyłamy bułkę na dwie godziny do lodówki: aby krem ​​zamarzł.

Możesz ugotować tak pyszną bułkę z dowolnymi jagodami. Bułka ze śmietaną i truskawkami jest tak delikatna, że ​​po prostu rozpływa się w ustach.

„Uwielbiam gotować” życzy miłej herbatki i dobrego nastroju.

Dodaj komentarz