Ciasto z śmietaną z jagodami

Poznaj zapusty - przygotuj ciasto z kwaśną śmietaną z jagodami. Tak, tak, nie zrobiłem rezerwacji: w Rosji, przed rewolucją, zwyczajowo było robić stół na Ostatki z naczyniami (nie bez powodu jest on obfity i szeroki). Szczególnie preferowane były naczynia o okrągłym kształcie - podobne do słońca (a jak wiadomo, to nie tylko naleśniki). Ciasto z nadzieniem z jagodami i śmietaną - doskonałe danie na stole zapusty - złote, jak słońce, ozdobione jagodami (promienie), wyjątkowo smaczne. A zapach zapachu nadchodzącej wiosny i wkrótce pachnącego lata.

Składniki

• 2 duże jajka (lub trzy małe);
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• 2 szklanki mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 saszetka cukru waniliowego;
• 1 gram soli;
• 400-500 gramów jagód (do smaku);
• 1 łyżka skrobi.

Ciasto z kwaśną śmietaną z mrożonymi jagodami. Przepis krok po kroku

W piekarniku upieczemy ciasto ze śmietaną i jagodami. Dlatego natychmiast włącz go, pozwól mu się rozgrzać. Gotowanie śmietany nie zajmuje dużo czasu.

1. Jajka ubić z cukrem, solą i cukrem waniliowym.
2. Wlej śmietanę i olej roślinny do mieszanki jajecznej.
3. Dodaj (przesiewając przez sito) mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj drewnianą szpatułką. Jeśli mąka nie wystarczy, dodaj trochę więcej. Ciasto o konsystencji powinno wyglądać jak szarlotka (nieco grubsza niż śmietana).
4. Zaokrąglamy okrągły kształt (wziąłem go o średnicy 22 centymetrów) papierem pergaminowym, smarujemy go, a boki formy margaryną.
5. Rozłóż połowę ciasta, rozprowadź. Rozprzestrzeniamy ponad połowę mrożonych jagód (zmieszanych ze skrobią). Dodaj drugą połowę nadzienia z kwaśnej śmietany i rozłóż pozostałe jagody na jego powierzchni, delikatnie naciskając rękami. Możesz wziąć dowolne jagody: truskawki, maliny, porzeczki (nawet jabłka) - teraz jest zima, więc użyłem mrożonych. Świeżo latem.
6. Piec w rozgrzanym do 180-200 stopni piekarniku. Przybliżony czas - 40-50 minut (wszystko indywidualnie, zależy od właściwości piekarnika). Gotowość sprawdzamy wykałaczką (powinna być sucha).
7. Posyp gotowe ciasto na śmietanie cukrem pudrem.

Podajemy wyjątkowo pyszne ciasto z jagodami na herbatę: podczas rodzinnego obiadu lub gdy nagle goście są na wyciągnięcie ręki. Pomoże w każdej sytuacji. Aby znaleźć nowe przepisy na wypieki, odwiedź nasz portal - „Uwielbiam gotować”. Zawsze witamy gości! Następnym razem na pewno ugotujemy jagodowy biszkopt lub jagodowy sernik bez pieczenia.