Ciasto wakacyjne „ant paradise”

mydomen.com

Ciasto wakacyjne „Ant Paradise”

Dzisiaj chcę podzielić się z wami bardzo prostym przepisem rodzinnym: jak zrobić ciasto na wakacje „Ant Paradise”. Ten słodki jest bardzo łatwy do przygotowania, a smak jest po prostu niesamowity. Niesamowicie smaczny deser z daktylami, suszonymi morelami i orzechami w mojej rodzinie, którą wszyscy kochają. Dlatego bardzo często rozpieszczam moich bliskich takimi wypiekami. Kuszący, przepyszny słodycz mrówki po prostu rozpływa się w ustach. Będę bardzo zadowolony, jeśli któryś z was, drodzy czytelnicy portalu Very Delicious, wpadnie na ten przepis!

Składniki

  • miód (krystalizowany) - 1 łyżka stołowa;
  • cukier - 100 gramów;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • masło - 100 gramów;
  • jajo kurze - 1 sztuka;
  • 400 gramów mąki pszennej;
  • mleko skondensowane - 400 gramów;
  • gorzka czekolada (mleko) - 1 baton;
  • krem - 3-4 łyżki stołowe;
  • masło (do topienia czekolady);
  • daty - 100 gramów;
  • suszone morele - 200 gramów;
  • orzeszki ziemne (prażone) - 300 gramów.

Tort wakacyjny „Ant Paradise”. Przepis krok po kroku

  1. Do gotowania potrzebujemy garnka z grubym dnem: połóż go na kuchence.
  2. Na przygotowaną patelnię wysyłamy jedną łyżkę miodu (bardzo dobrze jest użyć miodu krystalizowanego), cukru (zgodnie z przepisem) i podgrzewamy mieszaninę, ciągle mieszając, na małym ogniu.
  3. Gdy tylko pojawi się piana, dodaj jedną łyżeczkę sody i dobrze wymieszaj.
  4. Gdy zawartość miski dobrze się pieni i podnosi, natychmiast wyłącz ogrzewanie i mieszaj ciągle, aż zmieni się kolor piany (zmieni kolor na brązowy).
  5. Następnie dodaj do patelni masło z płynnym miodem (używam masła w temperaturze pokojowej), wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy i pozostaw do ostygnięcia.
  6. Wstrząśnij jajkiem kurzym widelcem.
  7. Dodaj jedno ubite jajko kurze do schłodzonej mieszanki miodu i dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
  8. W celu przygotowania ciasta „Ant Paradise” przesiewamy mąkę pszenną.
  9. Dodaj 5-6 łyżek przesianej mąki pszennej do płynnej mieszanki i dobrze wymieszaj.
  10. Rozprowadzamy ciasto na stole posypanym mąką, aby zagnieść ciasto na świąteczne ciasto. Ciasto powinno być miękkie.
  11. Wskazówka: aby przygotować ciasto, mąka za każdym razem wychodzi inaczej. Zwykle przesiewam tylko 400 gramów mąki - i zawsze pozostaje trochę.
  12. Owinąć gotowe ciasto folią spożywczą i wysłać do zamrażarki na 30 minut: do ostygnięcia.
  13. Po tym czasie kroimy ciasto na dowolne kawałki i przepuszczamy przez maszynę do mięsa (biorę największą siatkę).
  14. Talerz do pieczenia ciasta Ant Paradise przykrywamy pergaminem.
  15. Na przygotowany arkusz do pieczenia wysyłamy ciasto, przechodzimy przez maszynę do mięsa.
  16. Wysyłamy patelnię do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni przez 5-7 minut.
  17. Wyciągamy gotowe ciasto z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
  18. Gdy tylko ciasto ostygnie, zmiel je na małe kawałki, ale nie na okruchy (rozbijam ciasto rękami). Gotowe ciasto na świąteczne ciasto Ant Paradise to około 500 gramów.
  19. Daktyle i suszone morele (osobno) zalewaj gorącą wodą przez dwie minuty.
  20. Wskazówka: jeśli suszone morele są suche, możesz je pozostawić w wodzie na pięć minut.
  21. Następnie pokrój daty na małe kawałki.
  22. Suszone morele kroimy w taki sam sposób, jak daty.
  23. Orzeszki ziemne (zgodnie z przepisem) są podzielone na dwie równe części. Zmiel jedną część orzeszków ziemnych za pomocą wałka do ciasta i pozostaw drugą część orzechów w całości, aby orzeszki ziemne wyglądały pięknie na mrowisku.
  24. Ciasto wkładamy do głębokich naczyń, orzeszków ziemnych (posiekanych i niepociętych), posiekanych daktyli i suszonych moreli, wszystko dobrze mieszamy.
  25. W małej misce wysyłamy jedną tabliczkę mlecznej czekolady, dodajemy masło, śmietanę (zgodnie z przepisem) i rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej.
  26. Wskazówka: przygotowywałam ciasto z ciemną czekoladą i muszę przyznać, że z ciemną czekoladą smakuje lepiej, ponieważ w całkowitej masie jego smak jest wyraźniejszy niż mleka.
  27. Wlać 400 gramów skondensowanego mleka, rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszać.
  28. Układamy całe ciasto na podłożu do ciasta (wcześniej przykryłem go pergaminem) i formujemy w kształcie szkiełka, trzymając ręce całą zawartość, aby ciasto było gęste.
  29. Wskazówka: przed uformowaniem ciasta mrówkowego zwilżam ręce zimną wodą.
  30. Wysyłamy świąteczne ciasto domowej roboty do lodówki na 8 godzin.

Kawałek takiego ciasta ze skondensowanym mlekiem zamieni każdą imprezę herbacianą w wakacje. Nie będziesz spędzać dużo czasu na robieniu domowych słodyczy, a zgodnie z moim szczegółowym przepisem wszystko okaże się łatwe i proste. Ja i „Very Delicious” życzę smacznego i dobrego nastroju. Gotuj z miłością!

Dodaj komentarz