Ciasto bez mąki z orzechami włoskimi

Jeśli lubisz desery zawierające dużo orzechów: to ciasto bez mąki z orzechami jest dla Ciebie! Niesamowicie pyszne domowe ciasto z przewiewnymi, chrupiącymi i lekkimi bezami, dużą ilością orzechów i delikatnym kremem czekoladowym to wspaniała uczta, której nikt nie może się oprzeć. Co więcej, nie ma w nim grama mąki. Czy jesteś zaintrygowany? Następnie piec razem.

Składniki

• białka jaj - 10 sztuk;
• cukier puder - 240 gramów;
• masło - 200 gramów;
• orzechy włoskie - 400-500 gramów;
• skrobia - 2 łyżki stołowe;
• żółtka jaj - 10 sztuk;
• cukier - 1 szklanka;
• mleko - 100 mililitrów;
• kakao - 2 łyżki stołowe;
• rum lub alkohol - 1 łyżka stołowa.

Ciasto bez mąki z orzechami włoskimi. Przepis krok po kroku

1. Pierwszym krokiem do zrobienia ciasta bez mąki jest ciasto z orzechami włoskimi - jest to oddzielenie białek od żółtek. Wskazówki, jak to zrobić dobrze i szybko, możesz zajrzeć na naszą stronę internetową „Lubię gotować”.
2. Użyjemy wiewiórek do pieczenia ciast na ciasto bez mąki. Tak więc dodaj cukier w proszku do białek i ubijaj, aż powstanie silna piana.
3. Stopniowo wprowadzamy skrobię do pianki. Delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką: okrężnymi ruchami, od góry do dołu, aby pianka nie osiadła.
4. Wskazówka Pożądane jest mieszanie składników w jednym kierunku: zgodnie z ruchem wskazówek zegara lub przeciwnie do ruchu wskazówek zegara.
5. Dodaj orzechy do ciasta.
6. Wskazówka Orzechy można najpierw suszyć w piekarniku i oczyścić z brązowej folii: ponieważ może to wywołać gorycz i cierpkość. Do tego ciasta można również użyć dowolnych orzechów, nie tylko orzechów włoskich: na przykład lasu lub migdałów.
7. Orzechy do naszego cudownego, lekkiego ciasta można trochę szczegółowo opisać lub zostawić w ćwiartkach: jak chcesz.
8. Konieczne jest wprowadzanie orzechów do pianki porcjami, ostrożnie wyrabiając.
9. Możesz piec ciasta w blasze do pieczenia. Upiec jedną skórkę, a następnie podziel ją: albo upiecz kilka skórek jednocześnie.
10. Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem ułóż ciasto na nasze domowe ciasto: równomiernie rozłóż je na całej powierzchni.
11. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Kiedy wkładamy blachę do pieczenia z ciastem do piekarnika, natychmiast zmniejsz stopnie do 180. Piec do pół godziny.
12. Kiedy ciasto stanie się jasnobeżowe - jest to znak jego gotowości.
13. Krem do gotowania na pyszne domowe ciasto. Zmiękczone masło jest lekko mieszane mikserem i pozostawiane.
14. Wlać cukier puder z żółtkami i ubijać do uzyskania gładkiego, jasnożółtego koloru.
15. Wlej mleko do mieszanki cukru z jajkiem cienkim strumieniem: a także delikatnie wymieszaj.
16. Ugotujemy śmietanę na patelni. Powinien być bardzo czysty, bez zapachów. Na bardzo małym ogniu zagotuj śmietankę: gotowy krem ​​powinien zgęstnieć.
17. Gotowy krem ​​opuszczamy, aby zgęstniał. Następnie dodaj do niego ubite masło.
18. Wskazówka Możesz dodać esencję waniliową lub wanilinę do śmietany - to nadaje kremowi przyjemny aromat.
19. Dodaj do śmietany kilka łyżek kakao w postaci proszku i łyżkę alkoholu, którą lubisz.
20. Jeszcze raz ubij wszystkie składniki kremu na domowe ciasto.
21. Jeśli upiekłeś jedno ciasto, musisz pokroić na kilka części (2 lub 3), a następnie posmarować je kremem.
22. Boki ciasta i blat można ozdobić okruchami, które pozostały podczas krojenia ciasta.
23. Posyp blat orzechami i startą czekoladą.

Proste, ale pyszne ciasto z orzechami i kremem czekoladowym to wspaniały deser na każdą okazję. Pysznie jest podawać z herbatą lub kawą.

Gotuj razem z witryną „Uwielbiam gotować”: a każde z twoich potraw stanie się szczytem sztuki kulinarnej.