Chude ciasto kawowe

Aby jeszcze raz udowodnić, że post jest bardzo smaczny, chcę porozmawiać o chudym cieście kawowym. To niesamowite danie: ciasto okazuje się bardzo miękkie, bezpośrednio przewiewne, z funky aromatem kawy, a orzechy i suszone owoce uzupełniają kompozycję smakową. Nie od razu zrozumiesz, że jest szczupły. A to ciasto kawowe jest tylko darem niebios dla początkujących w gotowaniu i dla tych, którzy mają bardzo ograniczony czas. Przepis jest absolutnie prosty, szybki i bardzo budżetowy w przygotowaniu. Nazywam to ciasto: „Pośpiesz się” - a przekonasz się sam.

Składniki

• mąka - 250-300 gramów;
• kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki ze zjeżdżalnią (można zastąpić naturalną);
• cukier - 200 gramów;
• miód - 2 łyżki stołowe bez blatu;
• soda - 1 łyżeczka;
• orzechy włoskie - 100 gramów;
• rodzynki lub inne suszone owoce - 100 gramów;
• cukier puder - 1 łyżeczka;
• sól to szczypta.

Chude ciasto kawowe. Przepis krok po kroku

1. Robimy kawę: w gorącej wodzie o wadze 250 gramów dodaj 2 łyżeczki ze szklanką kawy rozpuszczalnej i zamieszaj. Kawę można zastąpić naturalną. Zgodnie z przepisem potrzebujemy 250 mililitrów mocnej kawy, więc pamiętaj, jeśli zmielisz, ta część ulegnie sedymentacji.
2. Wlej zaparzoną, jeszcze gorącą kawę do miski, dodaj cukier, miód, sól, rozpuść i pozostaw do ostygnięcia.
3. Zmiel orzechy blenderem lub posiekaj na małe kawałki nożem.
4. Oddzielnie połącz orzechy i suszone owoce, dodaj około łyżki mąki i wymieszaj. Mąka rodzynki i orzechy są robione, aby podczas pieczenia nie opadały na dno ciasta.
5. Gdy ciecz ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj do niej sodę (nie gasić).
6. Przesiej mąkę i dodaj małe części do ciasta. Równolegle wlej mieszaninę orzechów i rodzynek. Ubij dobrze trzepaczką. Podczas ugniatania zobaczysz, jak ciasto zaczyna się stopniowo pienić - wszystko w porządku (rozpoczęła się reakcja sody), kontynuuj dodawanie mąki i dobrze wymieszaj. W rezultacie ciasto powinno być nieco grubsze niż naleśniki.
7. Pozostaw ciasto do odpoczynku na co najmniej 20 minut.
8. Posmaruj naczynie do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego i posyp mąką.
9. Wlać ciasto i piec w piekarniku przez około 60-80 minut w temperaturze 180 stopni. Ponieważ każdy ma inne piekarniki, gotowość chudego ciasta kawowego należy sprawdzić wykałaczką lub drewnianym szpikulcem: przebij ciasto w kilku miejscach, jeśli nie ma na nim śladów ciasta, wszystko jest gotowe.
10. Posyp schłodzone ciasto cukrem pudrem - i możesz podać.

Chude ciasto kawowe było niesamowite! Ciasto było dobrze upieczone, stało się miękkie, bujne, umiarkowanie słodkie, orzechy z suszonymi owocami były równomiernie rozmieszczone. Jeśli nie lubisz smaku kawy, to chude ciasto można zrobić z dżemem. Po prostu weź niezbyt gęsty, słodko-kwaśny smak, idealny na tak chude porzeczki, dżem jagodowy. A potem wszystko jest zgodnie z zaleceniami. Możesz włożyć ciasto do małych foremek, a następnie ozdobić je cukrem pudrem, jagodami, w wyniku czego otrzymamy bardzo ciekawe, pyszne chude ciasta, które można postawić na świątecznym słodkim stole. I koniecznie wypróbuj chude maniakalne czekoladowe i chude maniakalne.

Smaczny post z „Lubię gotować”!