Bułki hiszpańskie

mydomen.com

Bułki Hiszpańskie

Moja rodzina jest zachwycona domowymi wypiekami. Przepis na robienie bułek z kremem widziałem na wideo w Internecie. Hiszpańskie bułeczki z drożdży cukierniczych są delikatne i niezwykle smaczne. Budyń nada bułkom wyjątkowy smak i apetyt. Dzisiaj, wraz z „Uwielbiam gotować”, chcę podzielić się przepisem na robienie bułek z kremem.

Składniki

na krem

  • mleko - 300 mililitrów;
  • saszetka waniliowa - 1 sztuka;
  • żółtka jaj - 2 sztuki;
  • cukier - 60 gramów;
  • skrobia kukurydziana - 20 gramów;

do testu

  • woda - 120 mililitrów;
  • świeże drożdże - 30 gramów;
  • cukier - 50 gramów;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 300 gramów;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
  • sól - 2,5 grama.

Bułeczki kremowe. Przepis krok po kroku

  1. Połącz wodę i świeże drożdże. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby drożdże rozpuściły się w wodzie.
  2. Następnie dodaj cukier do wody drożdżowej i ponownie dobrze ubij, aby cukier się rozpuścił.
  3. Następnie musisz dodać mąkę, olej roślinny i jajko. Zagnieść ciasto silikonową szpachelką.
  4. Po niewielkiej partii dodaj sól do ciasta i dalej wyrabiaj ciasto.
  5. Ciasto powinno być miękkie. Kładziemy go pod folią i pozostawiamy do pieczenia przez 30–40 minut.
  6. Aby zrobić budyń, musisz wziąć garnek, wlać mleko i włożyć do pieca.
  7. Dodaj nasiona z waniliowej kapusty do mleka. Doprowadzić mleko do wrzenia. Zastąpiłem waniliową kapsułkę wanilią.
  8. W misce połącz dwa żółtka, cukier i skrobię. Wszystko wymieszaj trzepaczką. Chcę dodać od siebie, że do śmietany nie dodałem skrobi, ale zwykłą mąkę pszenną.
  9. Kiedy mleko się zagotuje, musisz wlać połowę mleka cienkim strumieniem do żółtek, ciągle mieszając.
  10. Następnie kładziemy patelnię z drugą połową mleka na piecu i teraz wlewamy mieszaninę skrobi do garnka w cienkim strumieniu. Ciągle mieszając energicznie. Gdy krem ​​zacznie trochę bulgotać, zdejmij z ognia.
  11. Z folii przylegającej wyjmujemy miękkie, elastyczne ciasto i dzielimy je na w przybliżeniu równe części.
  12. Posmaruj stół masłem, weź kawałek ciasta i rozciągnij. Bardziej szczegółowo, jak to zrobić, możesz obejrzeć wideo.
  13. Połóż krem ​​na cieście i zwiń bułkę w kształcie rolki. I z rolki robimy ślimaka. Film bardzo wyraźnie pokazuje, jak to zrobić.
  14. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i wkładamy bułki. Bułeczki odejść na 10 minut.
  15. Piec w temperaturze 180 stopni z konwekcją przez 20 minut.
  16. W razie potrzeby gotowe bułeczki można posypać proszkiem. Jeśli chodzi o mnie, to bułki wyglądają ładniej.

Hiszpańskie bułeczki są tak porowate i warstwowe, że po prostu rozpuszczają się w ustach. Takie bułeczki ugotowałem jakoś z pastą czekoladową, okazało się to bardzo smaczne. Te bułki są bardzo uniwersalne, ponieważ można użyć różnych nadzień - dyni, jabłek, cynamonu. Są smaczne zarówno w formie ciepłej, jak i zimnej. Ich smak jest po prostu niesamowity. Dzielę się z Wami moimi przepisami na portalu „Lubię gotować”. Mam dla ciebie wiele interesujących rzeczy.

Dodaj komentarz