Bułki hamburgerowe

mydomen.com

Bułki Hamburgerowe

Jeśli chcesz gotować hamburgery w domu, na pewno będziesz potrzebować świeżych, bujnych bułek. Chcę ci zaoferować najwięcej przepyszny domowy przepis na bułkę hamburgerową, które, nawiasem mówiąc, można jeść i tak po prostu z herbatą. Wyjątkowość tego przepisu polega na tym, że puree ziemniaczane umieszcza się w cieście. Nadaje produktom bogatszy smak, bujną konsystencję, a taka bułka nigdy się nie rozpadnie. W kontekście bułki są po prostu idealne - możesz je wypchać czymkolwiek i zrobić kurczak z kurczaka, fishburger lub cheeseburger. W tym samym czasie otrzymasz najświeższą i najsmaczniejszą tak zwaną kanapkę i możesz na przykład zabrać ją ze sobą do pracy lub na piknik. Proces robienia bułek hamburgerowych jest dość długi, jak w przypadku każdego ciasta drożdżowego, ale warto, uwierz mi! Przepis oblicza się w przybliżeniu na 10 małych bułek.

Składniki do wyrobu bułek hamburgerowych

Mąka pszenna 625 g
Suszone drożdże 7 g
Puree Ziemniaczane 110 g
Ciepła woda 375 g
Masło 75 g
Cukier 40 g
Sól 6 g
Jajko 1 szt
Nasiona sezamu do smaku

Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem bułek hamburgerowych

  1. W głębokiej misce połącz połowę normy mąki (300 g), soli i suchych drożdży. Wymieszaj suche składniki.
  2. Zapamiętaj gotowane ziemniaki widelcem. Nie trzeba dodawać mleka ani jajek.
  3. Dodaj ciepłą wodę (około 40-50 stopni) do ziemniaka. Możesz użyć bulionu ziemniaczanego.
  4. Wprowadź stopione masło i cukier, wymieszaj.
  5. Połącz mąkę i drożdże z płynną mieszanką ziemniaczaną. Jeśli wyrabiasz ciasto w mikserze, wlej ciasto do miski.
  6. Pokonaj lub wymieszaj wszystkie składniki przez kilka minut.
  7. Stopniowo dodawaj resztę mąki i zagniataj gęste ciasto. Powinien pozostawać w tyle za rękami lub misą miksera.
  8. Przykryj kulkę ciasta folią spożywczą, aby nie wyschła i wyślij do lodówki na dowolny okres 3 godzin.
  9. Gdy ciasto powiększy się dwa do trzech razy, możesz zacząć z nim pracować. Połóż ciasto na desce, przykryj ręcznikiem, aby rozgrzał się od zimna i stał się miękki. I za 10-15 minut będzie można kontynuować.
  10. Podziel ciasto na 8-10 części, uformuj kulki i ułóż na pergaminie. Pamiętaj, aby zachować dystans, ponieważ bułki hamburgerowe będą się powiększać. Lekko dociśnij bułki dłonią, aby były bardziej płaskie.
  11. Przykryj rolki ręcznikiem, aby nie tworzyła się skorupa, i pozostaw w tej formie przez około 40 minut.
  12. Ubij jajko i posmaruj nim każdą bułkę. Posyp sezamem.
  13. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij tam bułki z hamburgerami, aby piec przez 15-20 minut.
  14. Kiedy zobaczysz różową, apetyczną skórkę, bułeczki są gotowe!

Takie bułki nadają się do robienia hamburgerów. Aby to zrobić, są cięte wraz z ostrym nożem i wkładane do środka wypełnienia według własnych upodobań. Smacznego!

Dodaj komentarz