Czy wiesz, jakie pyszne kanapki z dżemem? A zresztą, jak zdobyć kulinarne przepisy? I czasem się kochają - nasza firma? Oczywiście mówisz: z książki kucharskiej lub z Internetu. To także prawda. Niemniej jednak najlepsze, sprawdzone przepisy pochodzą od naszych wspaniałych babć - ukochanych majsterkowiczów wszystkich zawodów! Moja babcia uwielbiała gotować - w sobotę rano ubrała się w czyste ubrania, związała głowę chusteczką i ugniotła ciasto na dużej patelni - w niedzielę przyjdzie dużo ludzi! I robiła wszystko z miłością i radością.

I chcę podzielić się z wami charakterystycznym przepisem mojej babci na bułeczki z piaskiem z dżemem: teraz jest tak łatwo zrobić stronę „Lubię gotować”.

Składniki

• twarożek - 300 gramów;
• przesiana mąka - 300 gramów;
• świeże jajko - 1 sztuka;
• masło - 250 gramów;
• cukier waniliowy - 15 gramów;
• sól - jedna szczypta;
• ciasto do pieczenia w proszku - 1 łyżeczka;
• słoik dżemu;
• cukier puder do posypania bajgli.

Bagietki z dżemem. Przepis krok po kroku

1. Wlać mąkę do suchej miski.
2. W tej samej misce na tarce z dużymi otworami trzy zimny olej, wymieszać ręcznie.
3. W misce z mąką i masłem włóż twarożek i dobrze wymieszaj.
4. Rozbijamy jajko na talerz i lekko ubijamy widelcem, dodajemy do niego sól i cukier waniliowy.
5. Wlać mieszaninę jajek do twarogowego ciasta, dokładnie wymieszać ręką, dodać proszek do pieczenia.
6. Zagniataj ciasto szybko, aby masło się nie stopiło - powinno pozostać zimne.
7. Ciasto powinno być jednorodne, delikatne, miękkie i nie przylegać do dłoni.
8. Dzielimy ciasto twarogowe na 2 części (na wideo przez 6): musisz z niego uformować 2 kulki.
9. Owinąć kulki z bajgli twarogowych folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę (ciasto może leżeć w lodówce i kilka dni - w razie potrzeby).
10. Z lodówki wyjmujemy kulki z ciasta kruchego, cienko zwijamy jedną kulkę, posypując mąką po obu stronach, aby ciasto nie przylegało do powierzchni.
11. Wytnij duże koło z tego testu: wygodnie jest ciąć za pomocą koła do pizzy, jeśli go nie ma, wytnij go nożem.
12. Podziel i pokrój koło na 4 części, a następnie pokrój każdą ćwiartkę koła na 6 części - otrzymamy wąskie, długie segmenty.
13. Szeroką stronę segmentu należy posmarować cienką warstwą dżemu - aż do środka.
14. Teraz mocno skręć segment, zaczynając od szerokiej strony, gdy zacięcie zacznie się kończyć - skręć słabiej.
15. Arkusz do pieczenia przykrywamy pergaminem i kładziemy bajgiel sandałowy koniuszkiem w dół, aby się nie rozwijał. Bajgle powinny się pojawić na jednym dużym arkuszu do pieczenia.
16. Ogrzewamy piekarnik i pieczemy bułeczki w temperaturze 200 stopni przez 17-20 minut.
17. Wyjmujemy blachę do pieczenia, pozwalamy, aby bułeczki z piaskiem całkowicie ostygły i posypujemy je cukrem pudrem na wierzchu.

Możesz nalać gorącej herbaty, zaprosić gości i delektować się pysznymi, delikatnymi bułeczkami z piasku! A do picia herbaty pamiętajcie z wdzięcznością nasze babcie. A w odpowiedzi na pytania o genezę przepisu, uśmiechnij się przebiegle i znacząco zamknij się, przerywając ... A potem z dumą odpowiedz: „To jest nasz przepis na receptę! Życzymy smacznego! ”