Biszkopt z jagodami

Na urodziny mojej córki upiekłam biszkopt z jagodami. Okazał się bardzo udany: piękny i smaczny. Ciasto nie jest sprawą szybką. Ale aby zadowolić swoich bliskich, możesz spróbować. Takie ciasto będzie ozdobą twojego stołu.

Składniki

W przypadku ciastek:

• 4 jajka (można dodać +3 żółtka - tylko białka pozostaną na bezy);
• 2 paczki po 80 gramów cukru pudru;
• sól - na czubku noża;
• mąka - 200 gramów;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• cukier waniliowy - 1 saszetka.

Krem:

• śmietana 20% (duże opakowanie) - zimna;
• cukier puder - 2 torebki po 80 gramów.

Beza:

• 1 szklanka cukru w ​​postaci proszku;
• 3 wiewiórki.

Biszkopt z jagodami. Przepis krok po kroku

1. Ubijaj jajka proszkiem, aż powstanie gęsta piana. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, który kocha - wanilinę. Wymieszaj masę, aż będzie gładka.
2. Włóż do ciepłego piekarnika (około 50 stopni) i stopniowo (możesz zrobić w 3 krokach) dodaj temperaturę do 180 stopni. Piec do momentu ugotowania - biszkopt okazuje się bardzo bujny i lekki.
3. W przypadku śmietany ubij śmietanę cukrem pudrem. Możesz dodać zagęszczacz do kremu (1 saszetka), możesz obejść się bez zagęszczacza, ale krem ​​będzie bardziej płynny - kto kocha więcej.
4. Gotowanie bezy: ubić proszek białkami (aż do szczytów) przez 5-7 minut, nie dodam nic więcej.
5. Należy piec, stopniowo obniżając temperaturę: 150/100/50/0 - pozostawić do ostygnięcia w otwartym piekarniku.
6. Pozostaje zebrać ciasto. Pokrój herbatniki na 2-3 ciasta (zależy od wysokości herbatnika); moczyć ciasta mieszanką koniaku (lub likieru) z syropem jagodowym, posmarować śmietaną i jagodami bez oszczędzania. Posmaruj wierzch i boki ciasta kremem, udekoruj bezy wzdłuż krawędzi i boku (specjalnie upiekłem bezy o różnych kształtach). Na wierzch wlać jagody, jagody, truskawki.
7. Na wierzch można wylać szybko ustawialną galaretkę. Utrzyma to jagody razem na powierzchni ciasta i nada piękny połysk. Na moim zdjęciu mam biszkopt bez galaretki - po prostu nie był pod ręką. Ale nawet bez tego było pięknie i smacznie.
8. Pozostaw do odstania na co najmniej 2-3 godziny. I lepiej zostawić na noc w lodówce.

A teraz nasz świąteczny biszkopt jest gotowy!

Spróbuj, a ugotujesz jeden. Okazuje się, że jest bardzo smaczny z brzoskwiniami w puszkach, kiwi i truskawkami. Fantazja z nadzieniami i za każdym razem będziesz mieć nowe arcydzieło. W Very Delicious życzymy smacznego! Następnym razem na pewno przygotujemy kwaśną śmietanę z jagodami lub jagodowy sernik bez pieczenia.