Bardzo smaczne ciasto „brzoskwinie”

mydomen.com

Bardzo smaczne ciasto „Brzoskwinie”

Bardzo smaczne ciasto „Brzoskwinie” często przygotowywała moja mama na przyjęcia dla dzieci. Teraz ten cudowny kolorowy jasny tort dla moich dzieci również jest przygotowywany przeze mnie. Zapraszam wszystkich do wspominania tak wspaniałego smaku dzieciństwa: w postaci pięknych brzoskwiń, z przepysznym kremowym nadzieniem i orzechem w środku.

Składniki

  • mąka pełnoziarnista - 380 gramów;
  • żółtka - 4 sztuki;
  • śmietana - 100 mililitrów;
  • masło - 150 gramów;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - 0,5 szklanki;
  • cukier biały - 100 gramów;
  • sól - szczypta;
  • wanilina - do smaku;
  • mleko skondensowane - 200 gramów;
  • ser śmietankowy „Mascarpone” - 150 gramów;
  • orzechy włoskie - 12 sztuk;
  • sok z buraków - 0,5 szklanki;
  • sok z marchwi - 0,5 szklanki;
  • liście mięty - do dekoracji.

Bardzo smaczne ciasto „Brzoskwinie”. Przepis krok po kroku

  1. Oddzielić żółtka od białek. Potrzebujemy tylko żółtek. Jak prawidłowo i szybko wykonać te manipulacje, zobacz naszą stronę „Bardzo smaczne”.
  2. Do żółtek wlej granulowany cukier, szczyptę soli i esencji waniliowej lub ekstraktu waniliowego. Wymieszaj wszystko, aby całkowicie rozpuścić cukier.
  3. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj trzepaczką.
  4. Przesiej mąkę (lepiej jest użyć pełnych ziaren) i dodaj proszek do pieczenia.
  5. Zanurz kawałek masła w mące i wetrzyj go na tarce z dużymi otworami. Wymieszaj z mąką i proszkiem do pieczenia.
  6. Wlej mieszaninę jajeczno-cukrową do masła i bułki tartej.
  7. Zagnieść ciasto na ciasta „brzoskwiniowe”: elastyczne i jednorodne.
  8. Wkładamy ciasto do plastikowej torby i wysyłamy do lodówki na pół godziny.
  9. Krem do gotowania na ciasto „Brzoskwinie”. W tym celu należy zagotować skondensowane mleko, ostudzić i wymieszać z kremowym serem Mascarpone.
  10. Wskazówka Do kremu można użyć dowolnego kremowego kremu: lub po prostu dobrze ubić zmiękczone masło mikserem.
  11. Mieszamy składniki kremu i wysyłamy do lodówki.
  12. Kolejnym etapem przygotowania wielobarwnego ciasta są naturalne farby. Aby to zrobić, dobrze umyj świeże marchewki, zetrzyj i odcedź przez gazę lub metalowy sitko. Potrzebujemy tylko soku z marchwi.
  13. Tę samą procedurę - odciąganie soku - należy wykonać z burakami. Możesz użyć zarówno surowego warzywa, jak i gotowanego.
  14. Aby uformować ciasta w formie brzoskwiń i wypełnić je nadzieniem, do wykopalisk użyjemy łupin orzecha włoskiego. W tym celu skorupa musi być pokryta olejem roślinnym.
  15. Podziel lekko zamrożone ciasto na małe porcje i zwiń każdy kawałek w kulkę o średnicy około ośmiu centymetrów.
  16. Przyklejamy kulki dłońmi i rozgniatamy skorupami ciasto, tworząc małe kubki.
  17. Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem połóż nasze połówki na brzoskwinie i ustaw do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez dziesięć minut.
  18. Wskazówka Wierzch każdego kapelusza powinien być białawy: nie trzeba go piec aż do złotego koloru.
  19. Gdy ciastka ostygną, ostrożnie wyjmij skorupkę z orzecha i wypełnij wycięcia kremem, włóż nakrętkę do każdej połowy brzoskwini.
  20. Przyklejamy połówki ciast w postaci brzoskwiń i wysyłamy je do lodówki na pół godziny.
  21. Zanurz ciastka z lodówki z jednej strony w soku z marchwi, a drugiej z buraków.
  22. Gotowe „brzoskwinie” walcujemy w granulowanym cukrze. Do każdego ciasta wkładamy gałązki mięty.
  23. Wysyłamy nasze ciastka do lodówki na kilka godzin, aby utworzyć skórkę cukru.

To brzoskwiniowe ciasto wygląda po prostu cudownie: jak prawdziwe owoce. Bardzo oryginalne i pyszne danie deserowe przypominające dzieciństwo. Odwiedź naszą stronę „Delicious”: i odkryj wiele ciekawszych, bardzo smacznych przepisów, które podbiją Ciebie i Twoją rodzinę.

Dodaj komentarz