Zapiekanka z tysiącami wysp

mydomen.com

Zapiekanka z tysiącami wysp

Pachnąca i jasna, najlepsza zapiekanka ryżowa z grzybami i warzywami: dobra jako pełny posiłek na lunch lub kolację, dobrze komponuje się ze świeżymi ziołami, sałatką lub sosem. Soczysta, pożywna i wyjątkowo smaczna - ta zapiekanka z mięsem i grzybami może ozdobić każdy stół i stać się jej głównym daniem. Według starożytnej chińskiej legendy ryż jest niedostępny dla zwykłych śmiertelników, ponieważ jest pokarmem bogów. Być może dlatego kusi dotknięcie zakazanego, ale tak pysznego cudu gotowania: obfita zapiekanka mięsna z ryżem „Tysiąca Wysp”.

Składniki

  • 400 gramów ryżu długoziarnistego;
  • 600 mililitrów wody;
  • 2 cebule;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 3 średnie pomidory;
  • 100 gramów świeżych grzybów (korzystałem z lasu, ale możesz użyć dowolnych innych, według własnego uznania);
  • 250 gramów mięsa (pulpa z wołowiny, jagnięciny lub drobiu);
  • 250 gramów wątróbki drobiowej;
  • 100 gramów oleju roślinnego (bezwonny);
  • 50 gramów koncentratu pomidorowego;
  • 4 świeże jaja kurze;
  • 2 łyżeczki soli;
  • łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu;
  • 100 mililitrów śmietany (można zastąpić mlekiem lub bulionem).

Najlepsza zapiekanka Tysiąca Wysp. Przepis krok po kroku

  1. Ugotuj ryż zapiekany. Wlej ryż na patelnię, zalej zimną wodą i gotuj na bardzo małym ogniu, pod pokrywką, przez 20 minut. Niech ryż ostygnie. Możesz gotować ryż w dowolny dogodny dla siebie sposób.
  2. Dokonywanie nadzienia. Myjemy i dobrze myjemy dwie główki cebuli, bardzo drobno posiekane. Złożyć w osobnej misce.
  3. Ważne: wszystkie przygotowane produkty rozkładamy osobno, w różnych potrawach.
  4. Zmiel trzy ząbki czosnku (nożem, przez prasę lub na drobnej tarce).
  5. Umyj pomidory, usuń łodygę, pokrój w małe kostki (możesz zetrzeć z dużymi otworami).
  6. Grzyby myjemy pod bieżącą wodą, w razie potrzeby myjemy i kroimy w małe kostki.
  7. Przełóż mięso przez maszynę do mięsa lub posiekaj je bardzo drobno nożem.
  8. Wątróbka drobiowa pokrojona w kostkę lub paski, wysłana do miski z mięsem.
  9. Na patelni z grubym dnem i wysokimi bokami (możesz użyć patelni lub kotła) podgrzewamy rafinowany olej słonecznikowy.
  10. Umieść cebulę na patelni i smaż, aż będzie przezroczysta.
  11. Do cebuli wysyłamy czosnek, pomidory, koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
  12. Dodaj grzyby, ponownie wymieszaj. Rozłóż mięso i wątrobę na patelni.
  13. Jeszcze raz dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
  14. Wyłącz ciepło, pozwól, aby nadzienie nieco ostygło i włóż ugotowany ryż na patelnię.
  15. Jajka ubijamy (zgodnie z przepisem) do czystej miski, lekko ubijamy widelcem, solą i pieprzem (patrz ilość soli i pieprzu w składnikach).
  16. Dodaj śmietanę do mieszanki jajecznej (można zastąpić mlekiem lub bulionem), dobrze wymieszaj widelcem.
  17. Powstałą mieszaninę wlewa się na patelnię z ryżem i mięsem, wymieszać.
  18. Przerzucamy wszystko na natłuszczoną blachę do pieczenia (wziąłem blachę do pieczenia o wymiarach 20 na 20 centymetrów).
  19. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut (ponieważ parametry techniczne piekarników są różne, czas pieczenia może się różnić).

Przygotowaną zapiekankę z ryżem i grzybami pokrój w porcje, włóż do naczynia - podawaj z dowolnym sosem (do smaku) i świeżymi warzywami. Zapiekanka ugotowana zgodnie z tym przepisem jest bardzo delikatna: z pewnością rozweseli Cię swoim aromatem i niezwykłym smakiem. Na naszej stronie „Very Delicious” znajdziesz inne przepisy na smaczne, jasne i łatwe do przygotowania zapiekanki. Smacznego.

Dodaj komentarz