Zapiekanka z makaronem piekarnika

Weekendowy posiłek mojej rodziny to zapiekanka z makaronu pieczona w piekarniku. Bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy zdrowe warzywa, aromatyczne grzyby, delikatny kurczak i oczywiście makaron. Wszystkie składniki są otoczone sosem. A na zapiekance z makaronem powstaje apetyczna skorupa ze stopionego sera.

Składniki

• pierś kurczaka lub uda - 3-4 sztuki;
• twardy ser - 50-70 gramów;
• pieczarki - 500 gramów;
• sól do smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 sztuka;
• śmietana - 2-3 łyżki stołowe;
• makaron - 400 gramów;
• olej roślinny - do smażenia.

Zapiekanka z makaronem piekarnika. Przepis krok po kroku

1. Wlewamy wodę do głębokiej patelni, czekamy, aż się zagotuje, dodajemy sól i wrzucamy makaron.
2. Wskazówka Aby przygotować zapiekanki z makaronem w piekarniku, możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu: łuki (farfalle), spirale (fusilli), pióra (penne), kanaliki (cannelloni). Najważniejsze, że pasta była z pszenicy durum - durum. Taki makaron powinien zawierać co najmniej 14% białka. Do naszego dania wolę używać groszy: to znaczy piór.
3. Gotuj makaron przez 12 minut. Następnie pasta musi zostać przefiltrowana przez durszlak. W razie potrzeby makaron można umyć zimną przegotowaną wodą i odcedzić ponownie.
4. W międzyczasie pokrój umyte i obrane marchewki na podłogę w kółko.
5. Mięso drobiowe kroi się na małe kawałki. Możesz użyć kurczaka (jest bardziej dietetyczny), ale ja używam bioder - są bardziej soczyste. Skórę należy oddzielić od mięsa: nie używamy jej.
6. Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni i usmażyć marchewki.
7. Obierz cebulę i pokrój w małe kostki.
8. Kiedy marchewki są lekko smażone, dodaj do niej cebulę i smaż razem przez kilka minut.
9. Wskazówka Ponadto, w razie potrzeby, można przygotować następujące warzywa do zapiekanek z makaronem: cukinia, pomidory, kalafior lub brokuły. Jeśli dodasz cukinię, musisz je pokroić: możesz użyć słomek lub plasterków, lekko zmiażdżyć mąką i usmażyć ze wszystkich stron, a następnie wymieszać z makaronem.
10. Jeśli dodasz kapustę: kalafior lub brokuły, musisz gotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Następnie podziel na kwiatostany lub po prostu pokrój: i dopiero wtedy wymieszaj z makaronem.
11. Jeśli chodzi o pomidora, należy je najpierw obrać, pokroić w koła i ułożyć warstwę między kilkoma warstwami makaronu. Wtedy zapiekanka z warzywami stanie się bardziej soczysta i nabierze pewnej kwasowości.
12. Wysyłamy kurczaka do warzyw i smażymy razem.
13. Posolić trochę i doprawić pieprzem.
14. Doprowadzamy mięso do gotowości i przenosimy do osobnej miski: po odfiltrowaniu z tłuszczu, na którym wszystko zostało usmażone.
15. Moje grzyby i pokrojone w cienkie talerze.
16. Wskazówka Pieczarki lepiej wybrać solidne, elastyczne, białe: są to grzyby, które można wykorzystać do gotowania.
17. Smażyć grzyby w tłuszczu, gdzie gotowali kurczaka i warzywa na zapiekanki z makaronem.
18. Solone i pieprzne smażone grzyby.
19. Wskazówka Grzyby są uważane za gotowe, gdy cała wilgoć wyparuje.
20. Przesuwamy smażone grzyby do mięsa.
21. Gotuj makaron z mięsem i pieczarkami.
22. Osobno przygotowujemy nadzienie do zapiekanki. Aby to zrobić, wymieszaj jajko ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem czarnym. Dodaj część startego twardego sera i wymieszaj sos z makaronem, warzywami i mięsem.
23. Przestawiamy makaron i zapiekankę z kurczaka do naczynia do pieczenia posmarowanego olejem roślinnym.
24. Posyp garnek na wierzchu startym serem i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, aż będzie całkowicie ugotowany.
25. Gotowość zależy od sera: gdy powstaje złota skorupa, danie jest gotowe.

Zapiekanka z makaronem może być gotowana bez mięsa: wystarczy dodać więcej różnorodnych warzyw.

Zapiekanka z makaronu to wspaniałe danie, które podaje się na gorąco: można je ozdobić zieleniną na wierzchu. Gotowa zapiekanka również świetnie wygląda na świątecznym stole.

Gotuj na naszej stronie „Uwielbiam gotować”: a cała Twoja rodzina będzie smaczna i zaspokojona.