Wołowina stroganow z pieczarkami

Jak wiecie, serce mężczyzny leży w jego żołądku. Tak więc, obfity i bardzo pyszny stroganow wołowy z pieczarkami doprowadzi do szaleństwa nie tylko mężczyzn! Nic dziwnego, że to danie znalazło się w menu kuchni restauracji. Spróbuj, nie pożałujesz!

Składniki

• wołowina (filet) - pół kilograma;
• pieczarki - 220 gramów;
• cebula - 2 sztuki;
• śmietana (tłuszcz) - 3 łyżki stołowe;
• musztarda - 2 łyżeczki;
• mąka - 40 gramów;
• woda jest szklanką;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• sól - szczypta;
• przyprawy do smaku;
• masło - plasterek.

Stroganow wołowy z pieczarkami. Przepis krok po kroku

1. Moja wołowina Pokrój go na długie, małe kawałki.
2. Krążki do strzępienia cebuli. Umyj grzyby i pokrój na talerze.
3. Wlać olej roślinny na patelnię i smażyć cebulę na złoty kolor. Następnie dodaj grzyby. Smażyć, aż woda się zagotuje. Nie zamykaj pokrywy!
4. Usmaż wołowinę na innej patelni. Aby to zrobić, należy dobrze ogrzać patelnię olejem roślinnym, a dopiero potem usmażyć wołowinę (w przeciwnym razie da sok), aż się zrumieni. Następnie dodaj mąkę i szybko wymieszaj.
5. Wlej do grzybów wodę z cebulą, dodając do smaku kwaśną śmietanę, sól, musztardę i przyprawy. Gulasz przez kolejne 3-4 minuty.
6. Dodaj wołowinę do powstałego sosu i zamieszaj. Mała sztuczka - aby mięso nabrało najbardziej delikatnego smaku i aromatu, dodaj do patelni kawałek masła. Dusić mięso do ugotowania.

Aby uzyskać wyjątkowo delikatną stroganowię wołową, udekoruj puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem. „Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! I koniecznie spróbuj ugotować aromatyczne i pikantne mięso chashululy oraz pyszne danie wieprzowe Tsarskaya Korona.