Stroganina in alma-ata

Stroganina w stylu Almana jest bardzo smaczna. Radzę wszystkim, którzy kochają słone ryby, gotować. Ale oczywiście nie jest to tylko solona ryba, ale ryba pokrojona na duże kawałki i marynowana w kęsie z solą. Idealnie takie ryby powinny być marynowane przez 20 minut, ale dla tych, którzy się boją, mogę śmiało powiedzieć, że możesz zostawić je na jeden dzień, smak nie pójdzie źle.

Składniki

• świeże, ale mrożone ryby o wadze 1,5–2 kg;
• cebula - 100 gramów;
• czosnek - 2 głowy;
• ocet jabłkowy (6%) - 0,5 szklanki;
• czerwona ostra papryka;
• sól i liść laurowy do smaku.

Stroganina w Alma-Ata. Przepis krok po kroku

1. Obierz rybę, oddziel filet i pokrój go, jakby kroił go na kawałki. Możesz to zrobić bezpośrednio z ryby, bez oddzielania fileta, jak chcesz.
2. W głębokiej misce zamieszaj ryby z octem. Następnie dodaj cebulę, pokrojoną w cienkie półpierścienie, posiekany czosnek i trochę soli, pieprzu i ponownie wymieszaj.
3. Pozostaw ryby pod opresją w zamkniętym pojemniku na 20 minut, a następnie podawaj. Aby upewnić się, że ryba jest dobrze marynowana, zostaw ją na jeden dzień, a dopiero po dniu podawaj na stole.

Stroganina w Alma-Ata jest nie tylko smaczna, to prawdziwa poezja smaku.

„Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego!