Stożki - pyszne paszteciki z mięsa mielonego

Idealną ozdobą świątecznego stołu będą stosy - pyszne paszteciki z mięsa mielonego. Niezwykle smaczne danie z mięsa mielonego, alternatywa dla tradycyjnych klopsików, przyszło do naszej kuchni z Białorusi. Stosy mięsa mają niesamowity smak i aromat, są bardzo satysfakcjonujące - na pewno się nie rozczarujesz. Spektakularne danie z wyglądu przypomina stos (skąd pochodzi jego nazwa): produkty są układane jeden na drugim.

Składniki

• 500 gramów każdego mięsa mielonego;
• 4 jaja kurze;
• 2 cebule;
• 4 bulwy ziemniaka;
• 120 gramów twardego sera;
• 150 gramów majonezu (można zastąpić kwaśną śmietaną);
• 0,5 łyżeczki soli;
• 0,5 łyżeczki bazylii;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• 3 ząbki czosnku.

Stożki - pyszne paszteciki z mięsa mielonego. Przepis krok po kroku

1. Dodaj posiekany czosnek do przygotowanego mięsa mielonego (może być drobno posiekany, rozdrobniony lub tarty).
2. Wskazówka W filmie używam mielonej wołowiny, ale to danie okazuje się bardzo smaczne, jeśli używasz dwóch rodzajów mięsa: wołowiny i wieprzowiny.
3. Faszeruj mielone mięso, dodaj suszoną bazylię i łyżkę kwaśnej śmietany (doda to bogactwa mięsu). Wymieszaj rękami, aby całe mięso było równomiernie nasycone solą i przyprawami. Usuwamy na chwilę.
4. Posiekaj cebulę w małe kostki i smaż do połowy ugotowanej na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym (potrzebujesz trochę oleju: około łyżki stołowej).
5. Gotuj jajka na twardo, posiekaj i mieszaj łyżką majonezu (lub kwaśnej śmietany).
6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym (za pomocą pędzla): rozłożymy na nim nasze stosy.
7. Dzielimy mięso mielone na 8 części i tworzymy okrągłe ciasta. Połóż placki na blasze do pieczenia.
8. Rozłóż smażoną cebulę na wierzchu i mieszankę majonezu z jajkiem.
9. Surowe ziemniaki wcierać w grubą tarkę (właśnie w tym momencie, nie wcześniej: w przeciwnym razie ciemnieje), posolić i posypać pieprzem do smaku, wymieszać.
10. Połóż ziemniaki na jajach.
11. Posyp sterty mięsa startym serem.
12. Oryginalne pasztety mięsne smarujemy majonezem (dzięki temu ser pozostanie miękki i soczysty, a ziemniaki będą miały czas na gotowanie).
13. Wysyłamy blachę do pieczenia ze stekami mięsnymi do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni: przez 45-50 minut.

Faszerowane mięso mielone to bardzo satysfakcjonujące danie, dlatego najlepiej podawać sałatki ze świeżymi warzywami, doprawione masłem - lub po prostu krojone warzywa.

Oryginalne kotlety mięsne serwujemy na gorąco. Po przygotowaniu tego obficie smacznego dania nie będziesz w stanie się zatrzymać: będziesz robić to stale. Takie paszteciki z mięsa mielonego są bardzo łatwe do przygotowania i okazują się soczyste, aromatyczne i niesamowicie smaczne. Na stronie „Lubię gotować” można zobaczyć inne moje przepisy kulinarne. Proponuję gotować razem: dołącz.