Pyszny przepis na tłuszcz w domu

Drodzy przyjaciele, chcę przedstawić wam przepyszny przepis na smalec w domu, który ugotujemy w szybkowarze. Pamiętaj, aby spróbować smalcu zgodnie z tym przepisem, nie pożałujesz.

Składniki

• tłuszcz z warstwami - 1 kilogram;
• sól do smaku;
• czarny pieprz - do smaku;
• czosnek - 2-3 głowy.

Pyszny przepis na smalec w domu. Przepis krok po kroku

1. Mój tłuszcz wysuszyć i pokroić na małe kawałki o szerokości około 2-2,5 centymetra.
2. Myjemy czosnek i wyciskamy go przez prasę czosnkową do miski.
3. Wymieszaj sól z pieprzem i czosnkiem.
4. Kładziemy tłuszcz na kręgach mantovarki. Podpalamy patelnię. Gdy woda zacznie wrzeć, ustaw koła ze smalcem, aby zagotować.
5. Pamiętaj, aby wziąć tłuszcz warstwą. Nie mogę dokładnie powiedzieć, ile czasu zajmuje gotowanie smalcu, ponieważ czas zależy od kupionego smalcu. Jeśli kupiłeś stary tłuszcz, to będzie gotować przez bardzo długi czas, około 2 godzin, może więcej. Staram się zawsze wybierać tłuszcz młodej świni. Kupując tłuszcz, zwróć uwagę na grubość skóry. Skóra młodej świni jest cienka i bardzo łatwa do zdzierania. Sprawdzam gotowość podczas gotowania. Przebijam go widelcem, jeśli smalec staje się miękki i łatwo go przekłuwa, a następnie wyłączam gaz, jeśli widelec mocno wpada w smalec, pozostaw go do gotowania. Zwykle zajmuje mi to około 1 godziny. Staraj się nie trawić tłuszczu, ponieważ jego smak natychmiast się zmieni.
6. Po ugotowaniu smalcu wyłącz gaz i weź smalec.
7. Niech tłuszcz ostygnie.
8. Gdy smalec nieco ostygnie, pocieramy go mieszanką soli, pieprzu i czosnku. Wstawiamy na noc do lodówki.

Przed podaniem możesz usunąć czosnek z tłuszczu nożem. Nasz pyszny smalec jest gotowy. „Bardzo smaczne” życzy ci smacznego!