Pyszne klopsiki z kurczaka z warzywami
Myślę, że wśród nas nie ma ludzi, którzy nie jedzą kotletów, ponieważ po prostu nie można ich nie kochać! Zwłaszcza jeśli jest przyozdobiony tłuczonymi ziemniakami. Ale tłuste kotlety wieprzowe i wołowe nie mogą być spożywane przez wszystkich. Dlatego chcę podzielić się z wami przepisem na robienie pysznych kotletów z kurczaka z warzywami. Są delikatne, soczyste i można je gotować na parze - idealne dla dzieci.
Składniki
- pierś z kurczaka - 500 gramów;
- marchewki - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- cukinia - 1/2 sztuki;
- twarożek - 100 gramów;
- skrobia - 1,5 łyżki stołowej;
- jajko - 1 sztuka;
- natka pietruszki;
- sól;
- pieprz
Pyszne klopsiki z kurczaka z warzywami. Krok gotowania
- Zacznijmy od cukinii. Będziemy potrzebować połowy średniego warzywa lub jednego małego. Należy go umyć i wyczyścić. Pokroić w kostkę i zmielić za pomocą blendera. Ale niezbyt małe, nie potrzebujemy owsianki. Jeśli nagle nie masz blendera, wetrzyj grubą tarkę. Teraz włóż cukinię do durszlaka, posól trochę soli i pozostaw, aby pozostawiła nadmiar wilgoci.
- Teraz musisz obrać i umyć cebulę i marchewkę, a także posiekać w blenderze.
- Weź pierś kurczaka, pokrój na kawałki, posiekaj mięso mielone i wyślij do warzyw.
- Zmiel twaróg na jednorodną masę za pomocą blendera lub sita. W razie potrzeby do kotletów można dodać tarty twardy ser na tym etapie.
- Bierzemy pietruszkę, myjemy, drobno siekamy, dodajemy do reszty składników.
- Pamiętamy cukinię, która została przygotowana na samym początku. Wyciśnij w nim pozostałą ciecz i umieść w pojemniku z mielonym mięsem i innymi warzywami.
- Teraz dodaj skrobię. Jest potrzebny, aby kotlety się nie rozpadły.
- Sól i pieprz do smaku. Tak dobrze wymieszane. Upewnij się, że kawałki skrobi nigdzie nie pozostają, wszystkie składniki muszą się ze sobą zmieszać i stać się jednorodną masą. Farsz jest gotowy.
- Weź patelnię, podpal ją, aby się rozgrzać. Teraz wlej trochę oleju roślinnego.
- Tworzymy kotlety. Aby się nie przykleiły, zwilż ręce wodą.
- Ułóż placki warzywne na patelni i smaż, aż po obu stronach będą lekko rumiane.
Oto nasze pyszne kotlety z kurczaka z warzywami i gotowe. Zgadzam się, są bardzo dobrze wykonane. Ale smak jest pyszny! Podawaj je ze świeżymi ziołami, ziemniakami lub sałatkami i raczej przywołaj swoich krewnych do stołu. Nie zapomnij spojrzeć na „Bardzo smaczne”, wciąż mamy wiele fajnych przepisów! Smacznego!
Zdjęcia i filmy należą do Svetlana Chernova