Pyszna lasagne

mydomen.com

Pyszna lasagne

Pyszne włoskie danie, które można łatwo przygotować we własnej kuchni i zanurzyć w innym świecie - pysznej lasagnie. Warstwy arkuszy lasagne wymieszane z pachnącym i wyrafinowanym sosem - coś niezwykle smacznego i delikatnego. Przygotuj eleganckie danie dla swojej rodziny - będą zachwycone, uwierz mi. Co więcej, zgodnie z tym przepisem nawet początkująca gospodyni może przygotować pyszną lasagne.

Składniki

W przypadku sosu bolońskiego:

  • 800 gramów mięsa (dowolnego);
  • 2 cebule;
  • 2 marchewki;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 500 gramów sosu pomidorowego;
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
  • 5 łyżek oleju roślinnego;
  • 2 łyżki masła;
  • suszona bazylia, mielony czarny pieprz, sól - do smaku.

W przypadku sosu beszamelowego:

  • 1 litr mleka;
  • 100 gramów mąki pszennej;
  • 100 gramów masła;
  • sól, czarny pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku.

Opcjonalnie:

  • 500 gramów twardego sera;
  • prześcieradła lasagna.

Pyszna lasagne. Przepis krok po kroku

  1. Do sosu bolońskiego mielimy obraną i umytą cebulę z marchewką w blenderze.
  2. Pulpa wołowa lub wieprzowa przechodzi przez maszynę do mięsa.
  3. Na patelni podgrzewamy olej roślinny wraz z masłem, wkładamy czosnek, smażymy.
  4. Na patelnię z czosnkiem wysyłamy posiekaną cebulę i marchewkę.
  5. Smażyć warzywa do miękkości, ciągle mieszając.
  6. Przenosimy mielone mięso na patelnię do warzyw, zagniatamy szpatułką, łamiemy grudki. Smaż, aż mięso będzie gotowe.
  7. Wlać sos pomidorowy zmieszany z łyżką koncentratu pomidorowego, dodać sól, czarny pieprz, suszoną bazylię (wszystkie przyprawy do smaku). Dokładnie wymieszaj.
  8. Zakrywamy patelnię pokrywką, dalej gotujemy na małym ogniu przez 30-40 minut.
  9. W tym czasie przygotuj sos beszamelowy. Na kuchence kładziemy patelnię z grubym dnem, masło. Gdy masło się roztopi, wlej mąkę i wymieszaj.
  10. Wlewaj mleko stopniowo, natychmiast szybko wymieszaj. Doprowadzić masę do lekkiego wrzenia. Gdy masa stanie się gęsta i jednolita, dodaj czarny pieprz, sól i gałkę muszkatołową (do smaku). Następnie natychmiast wyjmij patelnię z pieca.
  11. Kładziemy duży garnek z wodą na ogień (w nim ugotujemy arkusze lasagny). Sól do smaku i zalej odrobiną oleju roślinnego. Doprowadź wodę do wrzenia i zacznij gotować prześcieradła lasagna. Wkładamy jeden arkusz do wody, odczekamy dosłownie 2 minuty, bierzemy, przenosimy do miski z zimną wodą. Następnie natychmiast wyjmujemy go z wody i kładziemy na czysty ręcznik waflowy.
  12. Zbierzemy lasagne w naczyniu do pieczenia (mam ją 25 na 40 centymetrów).
  13. Nasmaruj spód formy sosem beszamelowym, rozłóż na nim arkusze lasagny jedną warstwą.
  14. Na lasagne rozprowadzamy sos boloński, na nim - sos beszamelowy.
  15. Pokrywamy wszystko twardym serem startym na grubej tarce.
  16. Powtórz warstwy. Jeśli twoje arkusze lasagna są większe, przytnij krawędzie.
  17. Rozkładamy arkusze lasagny ostatnią warstwą, smarujemy je sosem beszamelowym i posypujemy startym serem (nawiasem mówiąc, mam parmezan).
  18. Wysyłamy formularz z lasagne do piekarnika, podgrzewanego do 180 stopni przez 40 minut.

Podawaj lasagne na stole lekko schłodzoną, pokrojoną na porcje: możesz udekorować liśćmi mięty. Wystarczy zmienić nadzienie, a otrzymasz zupełnie nowe danie: wszystko zależy od twojej wyobraźni i preferencji. Możesz zobaczyć jeszcze więcej przepisów na lasagne na naszej stronie „Bardzo smaczne”.

Dodaj komentarz