Przepis na makaron carbonara z samych włoch

A oto kolejny przepis na pastę carbonara z samych Włoch! Kiedy próbowałem, zakochałem się w niej. Wydawałoby się zwykłym makaronem (spaghetti), ale okazuje się tak kulinarnym arcydziełem! Teraz w domu często psuje moją rodzinę tym daniem.

Składniki

• spaghetti - 200 gramów (co najważniejsze, weź makaron z twardych odmian);
• mostek, boczek, podkłady - 150 gramów;
• jajka - 2 sztuki (jedna na porcję);
• Ser Pecorino Romano - 50 gramów (w celu zastąpienia parmezanu, a jeśli nie, co będzie już);
• oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Przepis na pastę Carbonara z samych Włoch! Przepis krok po kroku

1. Gotuj spaghetti w słonej wodzie przez 10-15 minut, będą one twarde, wyłącz i pozostaw na chwilę w płynie na 5 minut. Wrzuć do durszlaka.
2. Pokrój pierś w cienkie paski i usmaż na patelni, starając się nie przesuszyć. Możesz dodać trochę płynu, w którym ugotowano spaghetti.
3. Ubij jajka, dodaj tarty ser, sól, pieprz, wszystko wymieszaj.
4. Włóż gorące spaghetti do miski, dodaj mostek i wlej mieszankę jajeczno-serową i szybko zagniataj, aż jajka będą miały czas na uchwycenie i zamienienie się w omlet.
5. Na wierzch można posypać ser. Włosi uwielbiają sery i wierzą, że nie dzieje się to wiele.

Okazuje się, że pasta Carbonara jest bardzo bogata w aromat, delikatna, powiedziałbym, że soczysta, i jak cudownie ser się rozciąga! Chcę powiedzieć, że jest całkiem satysfakcjonująca, a jeśli jesteś głodny, to właśnie tego potrzebujesz! Przepis na tę włoską pastę carbonara okazał się bardzo prosty. Gotuj z nami pyszne i proste dania na „Uwielbiam gotować”. I koniecznie spróbuj ugotować makaron „Carbonara” z Iriny i smażonego lagmana.